衛(wèi)生部近日函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口牛初乳類(lèi)產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題時(shí)稱(chēng),，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”,，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。牛初乳為何不能加入嬰幼兒配方食品,？有關(guān)專(zhuān)家19日作出解釋,。
專(zhuān)家指出，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁,，屬于生理異常乳,，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大,，產(chǎn)量低,，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定,，不適合用于加工嬰幼兒配方食品,。我國(guó)對(duì)嬰幼兒配方食品的原料采取嚴(yán)格的安全性評(píng)估制度,，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后方準(zhǔn)許使用。制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則是安全性,，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品,，也不是必需食品。長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少,，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料,。
據(jù)介紹，目前,，牛初乳未列入我國(guó)嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中,，國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。我國(guó)進(jìn)口的牛初乳主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭,。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類(lèi)藥物管理,，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類(lèi)食品不得用于0至4個(gè)月嬰兒,。
專(zhuān)家稱(chēng),，衛(wèi)生部從審慎原則考慮，經(jīng)會(huì)同工業(yè)和信息化部,、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部、工商總局,、質(zhì)檢總局,、食品藥品監(jiān)管局、國(guó)務(wù)院食品安全辦等部門(mén)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究,，作出了嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的規(guī)定,，同時(shí)為實(shí)施以上規(guī)定設(shè)置2012年9月1日為過(guò)渡期限。（記者呂諾 胡浩）
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