新華網(wǎng)長沙１２月６日專電（記者帥才）民以食為天,，吃得好并不意味著吃得健康,。專家指出，很多人在飲食中攝入過多重鹽,、多油,、煙熏火燎的食品，殊不知“重口味”的飲食習(xí)慣,，容易引發(fā)心血管疾病等慢性病的發(fā)生,。

據(jù)中南大學(xué)湘雅醫(yī)院心內(nèi)科主任楊天倫教授介紹，湖南等地崇尚重油,、重鹽的飲食習(xí)慣,，這為不少人患上高血糖、高血脂,、高血壓埋下“炸彈”,。專家提醒，科學(xué)合理的飲食是防控慢性疾病最重要的途徑之一,。

“重鹽重油好下飯,。”很多餐館為了保證菜品口味，做菜時(shí)習(xí)慣多放鹽和油,，導(dǎo)致食物“鹽超標(biāo)”,。很多上班族工作忙碌，在外就餐機(jī)會(huì)多,，很難避免不良的飲食習(xí)慣,，從而誘發(fā)心血管疾病。

楊天倫教授說,，近年來,，中國心血管疾病的發(fā)病率、致殘率和死亡率逐年升高,，且逐漸呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì),。心血管疾病的發(fā)病往往與血壓和血脂的升高密不可分，而這又與人們不健康的飲食習(xí)慣息息相關(guān),。

專家建議,，預(yù)防心血管疾病首先要注意合理膳食，多吃粗糧,、干豆類,、蔬菜和水果；其次減少脂肪和膽固醇的攝入,，盡量少吃動(dòng)物內(nèi)臟,、貝殼類食品；還應(yīng)適當(dāng)減少鹽和油的攝入量,。