醋能美容

醋在美容護(hù)膚方面，也有其獨(dú)到功效,，主要有對(duì)皮膚毛發(fā)的滋潤(rùn),、收斂、緩和色素沉著的作用,。如將紅蘿卜,、黃瓜、卷心菜,、白菜等生拌冷吃時(shí),，適量放些醋，既可防止菜內(nèi)維生素C的損失,，而且還可減少面部色素沉著,，防止皺紋生成；將醋與甘油按五分之一的比例混合,，涂抹皮膚能使其細(xì)嫩,；用一勺食醋加250克冷開(kāi)水，10克蜂蜜,，睡前服用,，一日一次，可使皮膚細(xì)嫩紅潤(rùn),；用苡仁250克浸在500克香醋中,，密封貯藏10天后啟封，每天服用醋液一勺,，能改善粗糙晦暗的皮膚,；用雞蛋兩只，麥芽油和香醋各一勺拌和,，待頭發(fā)洗凈后,，擦在頭發(fā)根,，半小時(shí)后，用清水沖洗頭發(fā),，能洗出發(fā)內(nèi)油垢,，使頭發(fā)烏黑光亮；臨睡前用醋搽洗頭發(fā),，能防止掉頭屑,。

醋能調(diào)味

醋還是烹調(diào)中的主要調(diào)味品之一，具有芳香味,，是糖醋味的主要原料,，它能去腥解膩，增加鮮味和香味,。杭州“樓外樓”飯店的“西湖醋魚”就是用醋制作的膾炙人口的名菜,。醋能在食物加熱過(guò)程中使維生素C減少損失，同時(shí)使菜肴更鮮美,，增進(jìn)食欲,；做魚時(shí)加點(diǎn)醋，不僅可解除腥味,，還可使食物中的鈣,、鐵易于溶解出來(lái)，有利于人體的吸收和利用,；過(guò)咸,、過(guò)辣、過(guò)油膩的食物加點(diǎn)醋,，可以減輕咸,、辣味，減少油膩感,，吃起來(lái)更加爽口,；燒肉時(shí)放點(diǎn)醋，不但可使肉爛得快,，而且可增加肉香,。