醋能美容

醋在美容護膚方面,，也有其獨到功效,，主要有對皮膚毛發(fā)的滋潤,、收斂,、緩和色素沉著的作用。如將紅蘿卜,、黃瓜,、卷心菜、白菜等生拌冷吃時,，適量放些醋,，既可防止菜內維生素C的損失，而且還可減少面部色素沉著,，防止皺紋生成,；將醋與甘油按五分之一的比例混合，涂抹皮膚能使其細嫩,；用一勺食醋加250克冷開水,，10克蜂蜜，睡前服用,，一日一次,，可使皮膚細嫩紅潤；用苡仁250克浸在500克香醋中,，密封貯藏10天后啟封,，每天服用醋液一勺，能改善粗糙晦暗的皮膚,；用雞蛋兩只,，麥芽油和香醋各一勺拌和，待頭發(fā)洗凈后,，擦在頭發(fā)根,，半小時后，用清水沖洗頭發(fā),，能洗出發(fā)內油垢,，使頭發(fā)烏黑光亮；臨睡前用醋搽洗頭發(fā),，能防止掉頭屑,。

醋能調味

醋還是烹調中的主要調味品之一，具有芳香味,，是糖醋味的主要原料,，它能去腥解膩，增加鮮味和香味,。杭州“樓外樓”飯店的“西湖醋魚”就是用醋制作的膾炙人口的名菜,。醋能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，同時使菜肴更鮮美，增進食欲,；做魚時加點醋,，不僅可解除腥味，還可使食物中的鈣,、鐵易于溶解出來,，有利于人體的吸收和利用；過咸,、過辣,、過油膩的食物加點醋，可以減輕咸,、辣味,，減少油膩感，吃起來更加爽口,；燒肉時放點醋,，不但可使肉爛得快，而且可增加肉香,。