第一,，能調(diào)節(jié)腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效,。

第二,，有解毒的功效。食品中的添加劑,、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后,，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,，增強(qiáng)人體解水毒,、食毒、血毒的能力,。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié),，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸,，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解,，因此，可減少結(jié)石的形成,。

第三,，能防老抗衰。青梅味道酸,，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老,，讓女性面色紅潤，肌膚光澤,，使皮膚組織和血管趨于年輕化,，具有明顯的“回春”作用。

青梅酒可常年飲用,。冷飲(加冰塊),，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合,。若適量兌入橙汁,、檸檬汁、雪碧,、蘇打水等,，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積,，酣暢之余還有塑身減肥的作用,。