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專家告訴你哪些食物不能放進(jìn)冰箱
來源:鳳凰時(shí)尚 2012-08-02 編輯:黃水來

冰箱的冷凍箱里,,溫度一般在零下18℃左右,,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死,,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用,。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來,。所以,,從另一個(gè)角度來說,冰箱如果不經(jīng)常消毒,,反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”,。

另外,冰箱里的食品也不要存放過多,,這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì),。

1,、牛奶一定要躲光光線不僅能殺菌,也會(huì)“殺死”牛奶中的營養(yǎng)素,。研究發(fā)現(xiàn),,牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會(huì)酸化、變質(zhì),。牛奶中的維生素B2對光線非常敏感,,在燈光下會(huì)急速流失。光線還會(huì)讓牛奶中的脂質(zhì)氧化,,導(dǎo)致維生素A,、D、B6,、B12等其他營養(yǎng)素慢慢受損,。其中,尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響,。即使在超市冷藏柜的燈光下,,牛奶的“最佳保鮮期”也只有4小時(shí)左右。

2,、綠茶應(yīng)存于冰箱中綠茶對健康的好處多多,,已證實(shí)有助預(yù)防心臟病、癌癥,、阿爾茲海默癥等,,主要是因?yàn)槠渲泻瑑翰杷亍5窃诿绹妒澄锟茖W(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究指出,,綠茶在常溫下放置6個(gè)月后,,兒茶素含量便減少了。因此綠茶最好存放于冰箱中,。而紅茶在常溫下存放即可,。

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