26日,，2012生態(tài)文明貴陽會議食品安全與健康論壇在貴陽舉行,。中國工程院院士,、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石在論壇上稱,，短時間內(nèi)無法實現(xiàn)食品安全“零風(fēng)險”等諸多因素共同作用,，使中國在食品安全方面雖有進步卻仍感問題嚴重,。

陳君石駁斥當(dāng)前中國食品安全問題中“我們還能吃什么,？”的話題,，稱該言論增加了社會的不穩(wěn)定性,，有誤導(dǎo)作用,。

陳君石認為，消費者籠統(tǒng)地將假冒偽劣食品與真正的食品安全問題劃等號,；對食品安全性要求提高,；短時間內(nèi)無法實現(xiàn)食品安全“零風(fēng)險”；政府加大監(jiān)管力度,，使更多食品安全問題暴露,；政府風(fēng)險交流力度弱，新聞報道魚龍混雜,，虛假和夸大的報道誤導(dǎo)消費者等問題,，造成了中國在食品安全方面雖有進步卻仍感問題嚴重的現(xiàn)象。

據(jù)了解,，2009年以來,，中國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測覆蓋31個省市自治區(qū)，1196個監(jiān)測點,，含17類食品,，抽取樣品15.56萬份，共獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)80.16萬個,。截至目前,，共有368項食品安全標(biāo)準(zhǔn)通過審評,，其中214項已由衛(wèi)生部頒布,。