蘋(píng)果香脆卷

用料：

蘋(píng)果2個(gè),，魚(yú)肉400克(鯉魚(yú),、草魚(yú),、鱸魚(yú)均可),。哈密瓜半個(gè)，春卷皮4張,，蔥1根,，姜1片,，鹽、淀粉少許,，植物油適量,。

做法：

1、魚(yú)肉切片,，用蔥、姜及調(diào)味料腌10分鐘,，備用,。

2,、蘋(píng)果與哈密瓜去籽,、去皮,，切成同魚(yú)肉大小的方形片,，淀粉調(diào)成糊狀,。

3,、用春卷皮包卷魚(yú)片、蘋(píng)果與哈密瓜片成長(zhǎng)方形狀,，用淀粉糊粘牢，入油鍋中炸酥,、撈起、瀝干,。

4,、將每塊對(duì)切排入盤(pán)中即可,。

魚(yú)肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌過(guò),，才能去腥味。蘋(píng)果要選口感清脆的,。這款菜聞起來(lái)濃香陣陣,，吃起來(lái)清香獨(dú)特,，所含熱量很少，具有減肥功效，是最適合女士口味的一款佳肴,。