蘋果香脆卷

用料：

蘋果2個(gè),，魚肉400克(鯉魚,、草魚,、鱸魚均可)。哈密瓜半個(gè),，春卷皮4張，蔥1根,，姜1片,，鹽、淀粉少許,，植物油適量,。

做法：

1、魚肉切片,，用蔥,、姜及調(diào)味料腌10分鐘，備用,。

2,、蘋果與哈密瓜去籽、去皮,，切成同魚肉大小的方形片,，淀粉調(diào)成糊狀。

3,、用春卷皮包卷魚片,、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用淀粉糊粘牢,，入油鍋中炸酥,、撈起、瀝干,。

4,、將每塊對(duì)切排入盤中即可。

魚肉要切成薄片,，并且要用辛香料先腌過,，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的,。這款菜聞起來濃香陣陣,，吃起來清香獨(dú)特,，所含熱量很少，具有減肥功效,，是最適合女士口味的一款佳肴,。