婦女懷孕后,，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少,，消化酶活性降低,，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔,、食欲下降,、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液,，有利于食物的消化與吸收,，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。

從營養(yǎng)角度來看,，一般懷孕2~3個(gè)月后,，胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,，必須有酸性物質(zhì)參加。此外,，孕婦多吃酸性食物有利于鐵的吸收,，促進(jìn)血紅蛋白的生成。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì),，對胎兒形成細(xì)胞基質(zhì),、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長發(fā)育,、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用,，維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)孕婦對鐵質(zhì)的吸收作用,，而富含維生素C的食物大多數(shù)呈酸性,。因此，孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C,。

然而,，孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué)。人工腌制的酸菜,、醋制品雖然有一定的酸味,，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體,、胎兒健康無益,。所以，喜吃酸食的孕婦,，最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿,、櫻桃、楊梅,、石榴,、橘子、酸棗,、葡萄,、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適癥狀,，也可增進(jìn)食欲,，加強(qiáng)營養(yǎng)，有利于胎兒的生長,，一舉多得,。