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調(diào)查稱國內(nèi)市場上多種鱈魚系油魚
來源:新華網(wǎng) 2012-04-20 編輯:黃水來

【同期】

銷售商:銀鱈魚一公斤190多元。

【正文】

市場上出售的這三種鱈魚都已經(jīng)去頭去尾,并且經(jīng)過冰凍,,所以從外形上看并沒有什么區(qū)別。只是水鱈魚一般切片出售,,而銀鱈魚和龍鱈魚都是整塊出售,那么這些不同的鱈魚它們的銷路有什么區(qū)別呢,?

【同期】

銷售商:看什么地方用,?有的大酒店肯定都用銀鱈魚了。

記者:這個一般都賣到哪,?

銷售商:檔次低點(diǎn)的飯店。

【正文】

通過記者的調(diào)查發(fā)現(xiàn),,在北京的市場上銷售的鱈魚中并沒有油魚這個品種,。按照銷售商的說法,他們出售的這三種鱈魚都是鱈魚的一種,,只是口感有差別,,而造成了價格的差異。據(jù)河南省農(nóng)科院化驗(yàn)室對市場上部分龍鱈魚脂肪含量進(jìn)行的檢測發(fā)現(xiàn),,送檢的龍鱈魚樣品的脂肪含量高達(dá)18.16%,。而真正的鱈魚脂肪含量應(yīng)該在5%以下。

我們看到在市場上銷售的鱈魚分為三種:水鱈魚,、龍鱈魚,、銀鱈魚。它們價格差別很大,,從幾塊錢一斤到一百多塊錢一斤,。微博上所稱的“油魚”又是什么呢?是不是其中當(dāng)中有一個就是油魚呢,?我們再來看記者的調(diào)查和專家的解釋,。

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