3坊間說法：女士應(yīng)多喝豆?jié){能美容,，而男士喝多了女性化!

專家說法：這種觀點(diǎn)的來源是基于大豆中含有的異黃酮的作用，大豆異黃酮具有類雌激素作用,，因此，多數(shù)人都會認(rèn)為女士吃豆類,、喝豆?jié){皮膚好,，而男士多喝豆?jié){則可能出現(xiàn)女性化的傾向。卞華偉表示,，這完全是一個不正確的推論,。

首先，雖然大豆中含有大豆異黃酮,，但是其含量并不高,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以起到藥物治療作用,，所以，日常生活中豆類的食用量肯定不會導(dǎo)致男人出現(xiàn)女性化的情況,。在用于輔助治療女性相關(guān)的疾病時,，多數(shù)用到的是大豆異黃酮的提純物，而不是大豆本身或者豆?jié){等,。

中國營養(yǎng)學(xué)會認(rèn)為,，大豆及豆制品營養(yǎng)豐富，具備多種保健功效,，尤其對老年人和心血管患者是一類很好的食物,，建議每人每天攝入40克大豆或其豆制品(相當(dāng)于4兩豆腐或800克豆?jié){)，這明確表示長期吃豆類及其制品對男性和女性均是有益無害的,。

其次，研究顯示,，大豆異黃酮可改善各種更年期癥狀,，尤其是潮熱、出汗癥狀,，與雌激素制劑的作用相似,，但它并不直接影響相關(guān)人體內(nèi)雌激素的水平。也就是說,，大豆異黃酮在女性體內(nèi)的作用并不是增加雌激素的量而改善不適的癥狀,。同樣，男性攝入大豆異黃酮也就不會有雌激素含量增加的擔(dān)心,。