中醫(yī)學(xué)稱脾胃為“水谷之?！?，有益氣化生營(yíng)血之功。人體機(jī)能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，營(yíng)衛(wèi),、氣血、津液,、精髓等,，都化生于脾胃，脾胃健旺,，化源充足,，臟腑功能才能強(qiáng)盛；脾胃又是氣機(jī)升降運(yùn)動(dòng)的樞紐,，脾胃協(xié)調(diào),，可促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證生命活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。而人身元?dú)馐墙】抵?，脾胃則是元?dú)庵?。元代著名醫(yī)家李東垣提出：脾胃?jìng)麆t元?dú)馑ィ獨(dú)馑t人折壽的觀點(diǎn),。在他的《脾胃論》中：“真氣又名元?dú)?，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋”,。并指出：“?nèi)傷脾胃,，百病叢生”。說(shuō)明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因,。

《本草衍義總論》說(shuō)：“夫善養(yǎng)生者養(yǎng)其內(nèi),，不善養(yǎng)生者養(yǎng)其外。養(yǎng)外者實(shí)外,，以充快,、悅澤、貪欲,、姿情為務(wù),，殊不知外實(shí)則內(nèi)虛也。善養(yǎng)內(nèi)者,，使臟腑安和,，三焦各守其位，飲食常適其宜,?！庇纱丝芍⑽甘巧?，健康之本,，歷代醫(yī)家、養(yǎng)生家都很重視脾胃的護(hù)養(yǎng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,，調(diào)理脾胃能有效地提高機(jī)體免疫功能，防老抗衰,。

調(diào)養(yǎng)脾胃的具體方法可根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)行飲食調(diào)節(jié),、藥物調(diào)養(yǎng)和起居勞逸調(diào)攝。

飲食調(diào)節(jié)：春季氣候轉(zhuǎn)暖,，然而又風(fēng)多物燥,，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,，嘴唇干裂等現(xiàn)象,，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜,、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。由于春季為萬(wàn)物生發(fā)之始,，陽(yáng)氣發(fā)越之季,，應(yīng)少食油膩之物，以免助陽(yáng)外泄,，否則肝木生發(fā)太過(guò),，則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說(shuō)：“春七十二日,，省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木,，味為酸,，脾屬土，味為甘,，木勝土。所以,，春季飲食應(yīng)少吃酸味,，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣,?？蛇x擇韭菜、香椿,、百合,、豌豆苗、茼蒿,、薺菜,、春筍、山藥,、藕,、芋頭、蘿卜,、荸薺,、甘蔗等。