江丙坤作息規(guī)律,，每天7點多就起床,，晚間10時前后就寢,；為了保持最佳狀態(tài),，每年定期做健康檢查。

江丙坤在日本留學時期接觸到高爾夫球,，至今每周至少打2次高爾夫球,，球技在臺灣政界少有人能及。不上球場時，江丙坤喜歡健走,；據(jù)透露,，由于江丙坤行走速度甚快，曾有幕僚外出隨行時,，私下大嘆“跟不上”,。

飲食方面，江丙坤每天外出必攜帶陳美惠一早備妥的“夫人牌水果盒”,，午餐食用完畢,。平日只喝開水,、熱茶,，不喝咖啡；若出差在飯店進食,，餐前一定先吃沙拉,，若要喝果汁，也只飲用少許,。此外,，不吃蝦蟹類，減少攝取膽固醇,。