江丙坤作息規(guī)律,，每天7點(diǎn)多就起床,，晚間10時(shí)前后就寢,；為了保持最佳狀態(tài),，每年定期做健康檢查。

江丙坤在日本留學(xué)時(shí)期接觸到高爾夫球,，至今每周至少打2次高爾夫球,，球技在臺(tái)灣政界少有人能及。不上球場(chǎng)時(shí),，江丙坤喜歡健走,；據(jù)透露，由于江丙坤行走速度甚快,，曾有幕僚外出隨行時(shí),，私下大嘆“跟不上”。

飲食方面,，江丙坤每天外出必?cái)y帶陳美惠一早備妥的“夫人牌水果盒”,，午餐食用完畢。平日只喝開(kāi)水,、熱茶,，不喝咖啡；若出差在飯店進(jìn)食,，餐前一定先吃沙拉,，若要喝果汁，也只飲用少許,。此外,，不吃蝦蟹類(lèi)，減少攝取膽固醇,。