胡蘿卜：富含果膠酸鈣,，它與膽汁酸磨合后從大便中排出,。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,，從而促使血液中膽固醇的水平降低,。

海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,，可降低血脂及膽汁中的膽固醇,。

燕麥：燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等,，可防治動脈粥樣硬化。