玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂,、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用,。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

蘋果：蘋果因富含果膠,、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用,。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月,，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低,，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明,，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低,。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,，有助于增加高密度脂蛋白,。