玉米：玉米含有豐富的鈣,、磷,、硒和卵磷脂、維生素E等,，均具有降低血清膽固醇的作用,。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓,、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食,。

蘋果：蘋果因富含果膠,、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用,。如果每天吃兩個(gè)蘋果,，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高,。實(shí)驗(yàn)證明,，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物,，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,，有助于增加高密度脂蛋白。