鮑魚可以用海產(chǎn)品中的貝殼類產(chǎn)品,、雞蛋、豆制品等代替

海參不易消化還上火天氣太干不宜補(bǔ)

海參的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì),，含量在15％左右,。此外，海參中鈣,、鐵,、磷及維生素B族含量較高，脂肪,、膽固醇含量較低,，是典型的高蛋白、低脂肪,、低膽固醇食物,。

從中醫(yī)角度看，海參偏溫,，可用于輔助治療腎虛等癥，但一般人食用后容易上火,，且不易消化,，特別是北京這樣的氣候較干燥地區(qū)，海參并不是理想的滋補(bǔ)品,。海參海參可以用雞蛋,、牛奶、豆制品等代替,。

燕窩 氨基酸含量豐富 適宜燒傷放療后

燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì),，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì),，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生,，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù),、重建,。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì),，因此也被用在各種美容化妝品中,。

燕窩的性質(zhì)較平淡,，既不促熱，也不滋陰,，由于對(duì)皮膚有益,，皮膚又和肺相表里，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人,。