盒飯保質(zhì)期遭質(zhì)疑 鐵道部更改配餐
來源：北京晨報 2011-10-20 編輯：唐麗萍
晨報訊 鐵道部日前發(fā)文,，要求“動車組餐食結(jié)構(gòu)應(yīng)以冷鏈（即食前微波加熱,，保質(zhì)期不超過72小時）為主”，又引發(fā)了網(wǎng)友對“保質(zhì)期長達(dá)半年”的動車盒飯的關(guān)注,。 昨天,，記者從鐵路部門了解到，這種保質(zhì)期半年的盒飯,，專業(yè)術(shù)語叫“常溫鏈”,，這種食品的質(zhì)量絕對有保證，但旅客提出不滿后,，今后動車組配餐會以微波加熱的冷鏈為主,，在飯口盡量提供“熱鏈”（即食配餐）,，而“常溫鏈”配餐只做“應(yīng)急備用”。 |
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