8月28日,，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會等主辦的中國硒與人體健康學(xué)術(shù)交流會在富硒產(chǎn)區(qū)四川萬源舉行,。衛(wèi)生部前副部長、中國工程院院士,、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會會長王隴德透露,，中國人在硒攝入量上普遍缺乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國,、英國和日本的平均水平,。他建議改善飲食補(bǔ)硒。

王隴德院士在接受新華社記者專訪時說：“從總體上來講,，國民的硒攝入還是比較缺乏的,，比如像中、日,、英,、美四國所作的國民的硒攝入量的調(diào)查，4個國家中我們國家是最低的,，基本上就是,，每天僅有28微克到40微克，而其他那三個國家,，人家都是77微克到191微克,，整體國民硒攝入的量還是比較低的?！?/p>

硒是人體必須的微量元素之一,，多位專家論文指出，硒對延緩衰老,、增強(qiáng)體質(zhì),、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。目前中國人在硒攝入量上低于世界水平,，中國是一個膳食缺硒的國家,，建議改善膳食中硒元素的攝入。