買肉時(shí)要索取質(zhì)量追溯票據(jù)

市民在上述場(chǎng)所購(gòu)買豬肉后,，即可登錄福建省（福州）肉品安全追溯查詢系統(tǒng),，輸入追溯票據(jù)上的追溯碼——一組類似商品條形碼的數(shù)字編碼,，查詢生豬來源,、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、經(jīng)銷市場(chǎng)及攤位,、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息,。相關(guān)部門還可利用追溯查詢功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)問題肉溯源,、追蹤召回和對(duì)各個(gè)零售終端的準(zhǔn)確定位,。福州市政府鼓勵(lì)消費(fèi)者在購(gòu)買豬肉時(shí)向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督,，并積極舉報(bào)違法行為,。社會(huì)監(jiān)管投訴舉報(bào)電話：12312。

此外,，需要說明的還有,，根據(jù)安排，不單福州,，全省九設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)都在分批建設(shè)肉品追溯系統(tǒng),，按照計(jì)劃，先期的廈門,、南平,、龍巖、福州市將在10月前實(shí)現(xiàn)肉品追溯系統(tǒng)整體正式運(yùn)行,，其余的泉州,、莆田、漳州,、寧德,、三明5個(gè)設(shè)區(qū)市在年底完成該系統(tǒng)建設(shè)任務(wù)。

□名詞解釋

食品安全追溯系統(tǒng)是一種還原產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和應(yīng)用歷史軌跡以及發(fā)生場(chǎng)所、銷售渠道的能力,，以發(fā)現(xiàn)食品鏈最終端的系統(tǒng),。如在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通過信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)肉品從“繁殖—飼養(yǎng)—屠宰—加工—冷凍—配送—零售—餐桌”全流程各個(gè)環(huán)節(jié)的可追蹤性與可追溯性,，確保肉食品供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié),，尤其是屠宰和加工環(huán)節(jié)的信息準(zhǔn)確性。