按理說企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人,，食品生產(chǎn)企業(yè)尤其要處理好經(jīng)濟效益與社會效益的關(guān)系，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),，其中的道理無需饒舌,，是眾所周知的,。但是,，殘酷的現(xiàn)實卻證明，如果沒有嚴格而有效的監(jiān)管,，所謂的“第一責(zé)任”是無法落實的,，也是不靠譜的。簡單地說只要有利潤,，或者賺到更多的利潤,，總會有人甘冒風(fēng)險做損人利己的事。在惟利是圖的商家眼里,，眼里除了錢還是錢,，什么法律、責(zé)任和良知，都可以置之腦后,。有人敢用敵敵畏生產(chǎn)食品,，還能在乎多加點添加劑？

添加劑似乎已經(jīng)面臨兩難選擇的尷尬境地,。于是有個現(xiàn)實的問題擺到了我們面前,，到底誰來監(jiān)管添加劑和膨大劑的合理使用，公眾總不能生活在虛無縹緲的“只要合理使用就不會對身體造成影響”的承諾里,。既然專家說在食品生產(chǎn)中是不可或缺的,，那么誰來告訴我們，誰給添加劑的“合理使用”把關(guān)呢,？總不能讓“手無寸鐵”的消費者自己把關(guān)吧,。(文/逗號)