我喜歡吃面，囑咐老板：加花椒,！吃辣椒不止四川人,，湖南湖北云貴的人都能吃辣椒，但是吃花椒好像只有四川人,，當(dāng)然,，北方人做菜也用花椒，但只是用油炸一下,，取其香,，四川人吃花椒，要吃得嘴唇發(fā)麻,，一般人消受不了,。
吃了麻麻辣辣的牛肉面，付錢時(shí),，老板還要用四川話問一聲：麻得可不可以,？我也用四川話回答：好得很！
據(jù)說一個(gè)人的飲食口味與習(xí)慣三五歲就養(yǎng)成了,，終身不忘,。我喜歡吃花椒卻始于二十多歲時(shí)在成都一次出差，專門去吃“陳麻婆豆腐”,，可是去晚了沒吃上,，第二天提早半個(gè)小時(shí),，還是沒吃上，就在旁邊的一個(gè)小店吃“抄手”,，抄手是北方人叫的餛飩,，挨著麻婆餛飩居然也麻得不了，嘴唇都木了,，但是木過卻感覺很舒服,，于是，忘不掉了,?？梢娗懊娴恼f法有誤，只要好吃,，總會(huì)不忘的,。
如果在飯館遇到一個(gè)人對(duì)店小二說：多加點(diǎn)麻椒，這個(gè)人一定是四川人,，無論他用什么口音說話,。
花椒是四川人的口味名片。(pingyuan)
