很多家庭會備一些小蛋糕之類的甜點,，隨時給孩子享用,。這里提醒您購買蛋糕時的幾個注意事項,。
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋,。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油,。
2.盡量不買酥皮蛋糕,。
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低,。在目前情況下,，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪,。同樣是高能量食品,，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣,、維生素AD,、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外,，什么也沒有,。
3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,，除了少量點綴,，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,，那種撲鼻的香味,，通常意味著加入了大量廉價香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果,。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片,、草莓等,，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少,，僅為點綴,，不如自己直接買鮮水果來吃。
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕,。
蛋糕店用的巧克力,，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚,，其健康價值是負(fù)數(shù),。(東南網(wǎng)手機版)
