住在福州省府路附近的陳先生是個“愛吃”的人，這兩天,，他連續(xù)到家附近的永和大王店里買油條,，不經意間發(fā)現(xiàn)，店里用來炸油條的油黑乎乎的,，看上去有點像醬油,。店里服務員告訴他，這油十天才會換一次,。
對此,，福州大學食品安全研究所所長謝增鴻教授表示，反復高溫油炸淀粉類食品后,，油里面就會殘留越來越多的致癌物——丙烯酰胺,。(東南網手機版)
住在福州省府路附近的陳先生是個“愛吃”的人，這兩天,，他連續(xù)到家附近的永和大王店里買油條,，不經意間發(fā)現(xiàn)，店里用來炸油條的油黑乎乎的,，看上去有點像醬油,。店里服務員告訴他，這油十天才會換一次,。
對此,，福州大學食品安全研究所所長謝增鴻教授表示，反復高溫油炸淀粉類食品后,，油里面就會殘留越來越多的致癌物——丙烯酰胺,。(東南網手機版)