住在福州省府路附近的陳先生是個(gè)“愛吃”的人,，這兩天，他連續(xù)到家附近的永和大王店里買油條,，不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn),，店里用來炸油條的油黑乎乎的，看上去有點(diǎn)像醬油,。店里服務(wù)員告訴他,，這油十天才會換一次。
對此,，福州大學(xué)食品安全研究所所長謝增鴻教授表示,，反復(fù)高溫油炸淀粉類食品后，油里面就會殘留越來越多的致癌物——丙烯酰胺,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
住在福州省府路附近的陳先生是個(gè)“愛吃”的人,，這兩天，他連續(xù)到家附近的永和大王店里買油條,，不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn),，店里用來炸油條的油黑乎乎的，看上去有點(diǎn)像醬油,。店里服務(wù)員告訴他,，這油十天才會換一次。
對此,，福州大學(xué)食品安全研究所所長謝增鴻教授表示,，反復(fù)高溫油炸淀粉類食品后，油里面就會殘留越來越多的致癌物——丙烯酰胺,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)