雞蛋是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品,。但是，雞蛋是高蛋白食品,，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān),，造成腎臟機(jī)能的損傷。
正確吃法：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看,，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要,，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,，一般情況下,，老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜,。中青年人,、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者,，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng),，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體,，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋,。孕婦、產(chǎn)婦,、乳母,、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì),，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
