當成都全城入冬,，人們對羊肉熱情以及呈現(xiàn)火爆羊肉市場，部分羊肉店“店大欺客”,，不接待小買主這則新聞跳入眼球時（10月30日成都日報）,，筆者迅即聯(lián)想到不久前也是成都羊肉店淡季時背鍋外賣的畫面。
淡季店家“求上門”,，旺季把顧客“推出門”,，無論理由多么充足，反映出的是店家不講誠實經(jīng)營,，不是把“顧客為上”奉為宗旨,，而是以“賺錢為上”作為唯一目標。
淡季店家“求上門”,，正是這是零星小買主維持住店家的持續(xù)經(jīng)營,，養(yǎng)活了他們。到了旺季,，店家經(jīng)營無論多么火爆,，也應感恩圖報，不能過河拆橋,。店家追求經(jīng)營利潤最大化無可厚非,，但并不代表可以把小買主推出門去。筆者以為,，可以說服小買主自愿拼桌就餐,，可以雇傭臨時人員繼續(xù)外賣，絕不冷落一個零星顧客,。
好感價值論認為,，商譽產(chǎn)生于企業(yè)的良好形象及顧客對企業(yè)的好感，這種好感可能起源于企業(yè)良好的口碑,。它雖然看不見,，摸不著，無法入賬記錄其金額,，但它是一筆珍貴的無形資產(chǎn),。
店大在旺季不欺客,，想方設法克服經(jīng)營中的場地、人員,、服務困難,，滿足他們的消費需求，不僅可以增加小買主這一塊消費收入,，還可以為自身贏得商譽,。一旦遇上經(jīng)營危機，就會有一大批顧客幫助他們共渡難關,，實現(xiàn)“淡季不淡,、旺季更旺”，把利潤這塊蛋糕越做越大,。(孫金棟)
