3 補脾潤肺 益中開胃
黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚,，豬肘750克，生姜15克,，蔥適量。
做法1、黃精切薄片，黨參切短節(jié),，裝紗布袋內(nèi)，扎口,；2,、大棗洗凈待用,。3,、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，
撈出待用,。4,、姜、蔥洗凈拍破待用,。5,、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水,，置武火上燒沸,，撇盡浮沫，
改文火繼 續(xù)煨至汁濃肘粘,，去除藥包,，肘、湯,、大棗同時裝入碗內(nèi)即成,。
注：對脾胃虛弱，飲食不振,，肺虛咳嗽,，病后體弱者由為適宜。（藝霖齋主）
