供銷社成了“香餑餑”

——“故事”里的津韻④

這天不是周末,，民園廣場附近的供銷社旗下一家面包店里，人卻并不少,。

河北游客李天琪和朋友每人要了一瓶現(xiàn)打牛奶,，坐在角落里聊著天；家住河西區(qū)的張女士從“朋友圈”刷到信息,，特意過來,，想嘗一嘗傳說中的紅燒牛窩骨油梨恰巴塔；有老人被招牌上的“供銷”字樣吸引,，邊逛邊感慨：“過去我們都去供銷社打醬油,，沒想到現(xiàn)在這么時髦了?！?/p>

承載著幾代人回憶的供銷社,，書寫著新的故事。故事里有情懷,、有傳承,，也有發(fā)展的新活力。售賣鮮牛奶并引入自助打奶體驗,，新鮮水果變身餡料與各種面包搭配出新品,，即將面世的“小站稻”稻米面包主打的就是一個本土味道……

供銷社由“糧倉”變“廚房”，把供應鏈優(yōu)勢轉化為產品創(chuàng)新力,，是對自身強項的再挖掘,、再利用。對很多老品牌來說,，在“會玩”中轉型,，并非另起爐灶，而是“老”中出“新”,。積攢的口碑,、核心的技藝，是探索新路的基礎,。鴕鳥墨水選擇“和年輕人玩在一起”,，將研制彩色墨水、文創(chuàng)產品作為創(chuàng)新方向,，吸引了一批熱愛手賬,、繪畫的年輕“粉絲”?；凇坝惺裁础闭覝蕜?chuàng)新突破口,，用新產品、新模式迎客，既能留住老顧客,，又能收獲新朋友,，這樣一個放大優(yōu)勢的過程，帶來的是市場空間的拓展,。

書寫新的故事,，找對“路子”也要選好“搭子”。長蘆漢沽鹽場,，一個生產鹽的地方,，也玩起文旅——打造古法制鹽體驗館、蘆花鹽樂園,，讓七彩鹽田成為攝影愛好者的“心頭好”,，看似不務正業(yè)，其實是以融合視角對資源價值的多元化開發(fā),。還有以新奇口味“出圈”的海河牛奶,，最近又和茶淀葡萄組成搭檔，推出了茶淀玫瑰香葡萄雪泥,，因為融合創(chuàng)新,，讓看似不相關的資源，有了奇妙的交集,，實現(xiàn)強強聯(lián)合,。融合，是產業(yè)發(fā)展的趨勢,，也是一種創(chuàng)新的路徑,。跟誰融、怎么融,、如何融出高附加值,，并非簡單兩兩相加。市場是產品的終端,，也是融合創(chuàng)新的起點,。讀懂了市場，讀懂了消費新趨勢,、新需求,，也就找到了關于產業(yè)融合的最優(yōu)解。

傳統(tǒng)供銷社的突圍,，是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是發(fā)展理念的轉變,。一家店,、一個行業(yè)、一方產業(yè)，把“我有的”做成“別人比不了”的,，贏得的是廣闊的發(fā)展空間,。