“聽說過重慶的防空洞，但沒聽說過能夠在防空洞里吃火鍋”——一句來自外地游客的話,，道出了重慶“防空洞火鍋”的吸引力,。這家位于重慶市渝北區(qū)的火鍋店，高峰時段每日客流量可達500桌,。防空洞里冬暖夏涼，涮個火鍋邊聊邊吃，成為很多本地人和外地游客的獨特體驗,。

近年來,，像“防空洞火鍋”這樣的新消費場景在全國各地不斷開花，它們被貼上一個共同的標簽——非標商業(yè),。相較于傳統(tǒng)的“盒子”型標準化商業(yè),，非標商業(yè)突破原有的模式框架，由一座單純的購物場所轉(zhuǎn)變成融合了藝術(shù),、文化,、餐飲、設(shè)計等多種元素的綜合性體驗空間,。城市的高樓天臺被改造成空中餐廳,、酒吧，廢棄的工廠變身創(chuàng)意園區(qū),，老舊的街巷成為網(wǎng)紅打卡地……甚至是一些看似與商業(yè)無關(guān)的空間,，如屋頂、集裝箱等,，都可以被賦予新的商業(yè)價值,。在消費更加多元化的今天，非標商業(yè)不僅激發(fā)消費者的探索欲望和消費熱情,，也給經(jīng)濟社會發(fā)展帶來新的啟示,。

非標商業(yè)之所以能出圈，離不開“非標”兩個字,，這種可大可小的商業(yè)空間,，可以嵌入居民生活區(qū)，走進景區(qū),、公園,，也可以由舊街區(qū)生長而來，更加靈活多樣,，沒有可以被定義的空間利用方式,。消費場景的打造，就是讓消費者與商品相鏈接的場景具備特殊價值,?？梢钥吹剑凇胺菢恕笨臻g里,，消費不再是單調(diào)的物質(zhì)行為,，而是融合了空間的文化、藝術(shù),、社交等多種元素,，讓消費行為產(chǎn)生更多附加價值。就如消費者在百米高空的咖啡館,，不僅是為了品嘗一杯咖啡,，更是為了享受俯瞰城市的獨特視角；在防空洞里的火鍋店,，人們不僅是為了滿足口腹之欲,，更是為了感受一種新奇而懷舊的氛圍。

非標商業(yè)的魅力還不止于此,。有專業(yè)人士表示,，與傳統(tǒng)商業(yè)相比，非標商業(yè)更像是“情感磁場”,。換言之,，空間的突破創(chuàng)新帶來的不僅是場景的變化，更帶來了深層次的情感體驗,。梳理各類“出圈”的非標商業(yè),，往往大都是在空間中融入人文元素。例如杭州玉鳥集,，以良渚5000年文明為底色,，打造了“一個想去就能去的地方”；上海蟠龍?zhí)斓匾劳畜待埞沛?zhèn)歷史文化和建筑肌理,，打造了江南水鄉(xiāng)版“新天地”,。當商業(yè)空間兼具引發(fā)情感共鳴功能，既可提升產(chǎn)業(yè)附加值,，有利于緊密人與城市的精神聯(lián)結(jié),，更可以與城市更新等有機融合，撬動大量沉寂的城市資產(chǎn),，賦予其新的活力與故事,。

政府工作報告在介紹今年工作的十大任務(wù)時，將“大力提振消費,、提高投資效益,，全方位擴大國內(nèi)需求”放在第一位。釋放消費潛力,，創(chuàng)新消費場景,，還大有文章可做。從存量看,，江蘇有著豐富的文化旅游資源,，手造、老字號,、非遺等一應(yīng)俱全,；從增量看,，近幾年數(shù)字經(jīng)濟加快突破，新業(yè)態(tài)新模式層出不窮,?？梢哉f，打造更多創(chuàng)新性非標商業(yè),，拓展消費場景,，江蘇既有文化軟實力，又有科技硬支撐,。盤活存量,，做優(yōu)增量，在創(chuàng)新上下功夫,，必能以新場景拓展消費新空間,、打開消費新天地。