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“千禾0”混淆“零添加”,,食品標識亟待一場祛魅

2025-03-25 10:38:37?作者:孔德淇?來源:光明網(wǎng)-時評頻道  責任編輯:蔡秀明   我來說兩句

近日,,“千禾0”醬油因檢測出重金屬鎘引發(fā)輿論風波,消費者發(fā)現(xiàn)其商標“千禾0”并非承諾“零添加”,,而是一場精心設(shè)計的文字游戲,。

圍繞“千禾0”爭議的核心,,是商標與食品標識的界限模糊。該品牌自2007年圍繞“零添加”注冊系列商標,,如“千禾0”“千禾零加”,,并在包裝上放大“0”,與“零添加”形成視覺關(guān)聯(lián),??头Q“千禾0”是注冊商標,讓消費者看配料表判斷,,但始終避談“千禾0”是否等同“零添加”,。這種曖昧態(tài)度,恰恰暴露了企業(yè)的營銷策略:通過巧妙的商標設(shè)計,,借由消費者的天然聯(lián)想去傳遞健康暗示,。

有律師指出,若企業(yè)明知消費者可能混淆商標與產(chǎn)品特性卻不作澄清,,則存在主觀故意嫌疑,。這種操作,本質(zhì)上是企業(yè)利用監(jiān)管滯后性打擦邊球,在“零添加”缺乏國家標準定義的背景下,,將營銷話術(shù)凌駕于消費者認知之上,。

放眼調(diào)味品行業(yè),“零添加”概念濫用漸成普遍現(xiàn)象,。檢測顯示,,13款標稱“零添加”的醬油中,12款檢出鎘,、7款檢出總砷,,盡管均未超標,但重金屬的普遍存在動搖了消費者對“零添加即安全”的信任,。部分品牌更是將“零添加”窄化為“不添加防腐劑”,,卻對糖、鹽或酵母抽提物避而不談,。這種“選擇性標注”易使消費者陷入認知混亂,,加大健康風險。

究其根源,,恐怕行業(yè)標準缺失是主因,。2020年《食品標識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》禁止“零添加”強調(diào)未使用物質(zhì),但至今未正式實施,,企業(yè)各行其是,。實際上,調(diào)味品受原料和工藝限制,,仍難以真正實現(xiàn)“零添加”,,當下市場上的所謂“零添加”更多是營銷概念。

企業(yè)要明白,,法律是經(jīng)營底線而不是上限,,真正的品牌價值源于對消費者知情權(quán)的尊重。涉事品牌作為“零添加”概念的首倡者,,本應(yīng)承擔行業(yè)引領(lǐng)責任,,卻玩起了文字游戲,2024年營收凈利雙降,,或許就是市場對其信任流失的反饋,。

針對這一調(diào)味品市場亂象,監(jiān)管部門一方面要加速出臺“零添加”定義和使用規(guī)范,,明確標注范圍,;另一方面,突破“形式合規(guī)”執(zhí)法慣性,,從實質(zhì)影響判斷企業(yè)行為合法性,。

對消費者來說,理性認知比盲目追捧更重要?!傲闾砑印辈坏扔诮^對安全,,消費者應(yīng)警惕營銷話術(shù),學會通過配料表與營養(yǎng)成分表綜合判斷產(chǎn)品屬性,,而不是被單一標簽所綁架,。

食品安全容不得半點虛假,若放任“概念營銷”主導(dǎo)市場,,行業(yè)將劣幣驅(qū)逐良幣,。只有企業(yè)以透明換信任、監(jiān)管以規(guī)則塑公平,、消費者以理性破迷霧,,“零添加”才能真正從營銷口號轉(zhuǎn)化為品質(zhì)承諾。(孔德淇)

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