以匠心品質(zhì)贏得消費(fèi)者（現(xiàn)場評論·新春走基層）

營業(yè)3天,，客流量達(dá)177.5萬人次；日銷售額最高過億元,，消費(fèi)熱度喜人,。春節(jié)假期，位于河南許昌的胖東來商超再次“出圈”,，外地游客紛至沓來,，被網(wǎng)友稱為“不掛牌的5A級景區(qū)”。

小城商超何以躍升為“文旅地標(biāo)”,？在“大力提振消費(fèi)”的背景下,，它又帶來怎樣的啟示,？帶著好奇，筆者走進(jìn)胖東來產(chǎn)業(yè)物流園,。

胖東來產(chǎn)品價(jià)格不算便宜,，卻能吸引眾多外地消費(fèi)者前來購物。有顧客坦言：“看重的是質(zhì)量,，在這兒買放心,。”一句話點(diǎn)出消費(fèi)升級趨勢中消費(fèi)者的訴求,。胖東來自設(shè)食品檢測中心,，配備農(nóng)殘檢測儀、酶標(biāo)儀等50多種設(shè)備,，隨處可見環(huán)境檢測,、原材料檢測計(jì)劃表，車間工人身著全套防護(hù)服,。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),，質(zhì)量為先，這是企業(yè)的重要經(jīng)營理念,，也是贏得顧客信任的關(guān)鍵,。不滿足“底線”，而是追求“高線”,，這樣的企業(yè)才能收獲好口碑,。

建設(shè)綜合性的自有產(chǎn)業(yè)園，耗資不菲,，為何還要干,？

看得見的是產(chǎn)業(yè)園，看不見的是產(chǎn)業(yè)鏈,。中央廚房建設(shè)熟食,、烘焙、豆制品等5類自動生產(chǎn)線,，可生產(chǎn)180種單品,，形成供應(yīng)的“自給能力”。物流中心構(gòu)建起完善的倉儲集散系統(tǒng),，形成及時穩(wěn)定配送的“保障能力”,。企業(yè)積極向產(chǎn)業(yè)鏈上下游布局、左右岸延伸,，筑牢產(chǎn)品質(zhì)量“壓艙石”，打造降本增效“新引擎”,。今天,，市場競爭已經(jīng)從產(chǎn)品競爭邁入產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈競爭的新階段,。哪家企業(yè)能夠不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，哪家企業(yè)勢必?fù)碛懈统杀?、更可控的品質(zhì),，也就更容易在市場中脫穎而出。

優(yōu)秀的企業(yè)尊重市場,、尊重消費(fèi)者,，也尊重員工。漫步園區(qū),，企業(yè)對員工的尊重和關(guān)懷令人印象深刻,。比如，工作時長不規(guī)定下限,，只規(guī)定上限,；車間內(nèi)設(shè)臨時休息區(qū)、車間外設(shè)專門休息廳,，要求每工作2小時必須離崗休息20分鐘,；閱覽室不擺放“成功學(xué)”書籍，多是文藝類,、哲學(xué)類圖書,。

尊重人的勞動，才能激發(fā)人的創(chuàng)造,。在胖東來,，具體制度由員工討論制定，創(chuàng)新設(shè)計(jì)以員工姓名命名,。當(dāng)個人價(jià)值得到充分認(rèn)可,，創(chuàng)意的生發(fā)、產(chǎn)能的提高,，便如同一汪汪活水,，滔滔不絕、持續(xù)涌流,。

通過“解剖麻雀”可見,，影響企業(yè)競爭力的更關(guān)鍵因素，乃是對品質(zhì)的堅(jiān)守,、對產(chǎn)業(yè)鏈的重視,、對人的尊重。小米汽車之所以受到消費(fèi)者青睞,，答案正在于“找最優(yōu)秀的供應(yīng)商”“保證最好的質(zhì)量”,。海底撈的相關(guān)負(fù)責(zé)人也坦言，企業(yè)“最美的資產(chǎn)是人與人間的關(guān)系”，“要讓大家在工作中找到價(jià)值感”,。把對人的價(jià)值的追尋,、產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守，體現(xiàn)在每一個工作細(xì)節(jié)中,，并為之長期付出,，這樣的企業(yè)才能贏得消費(fèi)者。

如今,，消費(fèi)呈現(xiàn)“下沉”與“升級”并行的趨勢,，從大城市到縣域，都蘊(yùn)含著廣闊市場機(jī)遇,。無論何時何地,，要想在市場競爭中搶占先機(jī)，企業(yè)都必須沉下心來吸引人才,、打磨品質(zhì),。畢竟，沒有從天而降的“流量神話”,，只有厚積薄發(fā)的長期主義,。

（作者為本報(bào)評論部編輯）