細(xì)節(jié)冷暖最可感（暖聞熱評）

【關(guān)鍵詞】高鐵小碗菜

【事件】鄭州開往上海的一班高鐵列車餐車上,，一份份“小碗菜”加熱后裝盤,，送給車廂內(nèi)訂餐的旅客。小碗里面,，是河南當(dāng)?shù)靥厣恕v馬店確山板栗燜雞,。小碗菜是國鐵集團(tuán)鄭州局鄭州客運(yùn)段推介中原美食,、拒絕浪費(fèi)的新嘗試,。2024年8月起,，信陽燜罐肉、開封素三鮮等4種特色菜首次推出,。今年春運(yùn),，小碗菜再次上新，增加至13道菜品,，受到旅客廣泛好評,。

【點(diǎn)評】

你印象中的火車餐食是什么樣的？是分量固定,、菜品選擇也有限的“兩葷一素”傳統(tǒng)盒飯，還是趕時間“對付”幾口,、“委屈”一下味蕾的方便食品,？

商丘滋補(bǔ)蒸羊肉、洛陽連湯肉片,、平頂山魯山攬鍋菜……高鐵小碗菜讓人們在飛馳的列車上也可享用地道美味,。目前，小碗菜上線鄭州局高鐵餐車的比例占全部冷鏈餐食的30%,，每天銷售一空,，受歡迎程度可見一斑。

小碗菜何以獲得青睞？分量靈活,、豐儉由人,，更好滿足乘客多樣化、差異化需求,?！白詮耐瞥鲂⊥氩耍杖÷每陀貌秃蟮牟途邥r,，明顯發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜減少了,。”這是餐車服務(wù)員的直觀感受,。過去,，固定的套餐，對部分老人,、兒童來說,，常常分量太多，容易造成剩余,。菜品搭配也不一定能合乎每個人的口味,，喜歡的菜吃不夠、不喜歡的菜不愿吃的尷尬難以避免,。小碗菜可供旅客自由組合搭配,，精準(zhǔn)匹配個性化需求，有助于從源頭上減少浪費(fèi),。

不僅如此,，更精致可口的餐食，也能讓人們在旅途中多一分溫馨,?？煽陲埐耍柕氖俏?，暖的是心,。高峰期出行，一口美味,，足以舒緩舟車勞頓,，帶來片刻的愜意松弛。組成攻關(guān)小組,，精心挑選各地有代表性的特色菜,，制定菜品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)主輔料重量,、菜品加工,、衛(wèi)生質(zhì)量,、運(yùn)輸方式等……值得點(diǎn)贊的，不只是列車餐飲工作人員在菜品上的精益求精,，更是設(shè)身處地體察細(xì)微需求,、千方百計優(yōu)化服務(wù)供給的用心用情。

如今,，交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá),，人們對出行體驗(yàn)的評判標(biāo)準(zhǔn)，已逐漸從“通不通”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂貌缓谩?。老幼病殘?jiān)械热后w候車不便,，便開辟重點(diǎn)旅客“綠色通道”；乘客想不被打擾,、安靜休息,，便設(shè)置關(guān)閉各種外放聲源的靜音車廂；小朋友精力旺盛喜歡玩鬧,，便提供可看童書,、做游戲的“遛娃艙”……近年來，越來越多切中痛點(diǎn)的“微創(chuàng)新”,，正不斷改善著人們的出行體驗(yàn),。

此前，“第一批回家的人已經(jīng)被返鄉(xiāng)高鐵治愈了”話題登上網(wǎng)絡(luò)熱搜,，人們暢所欲言,，分享著自己的美好出行經(jīng)歷。在春運(yùn)這一特殊時間節(jié)點(diǎn),，汽車,、火車、飛機(jī)等并不只是交通工具,，更是游子與故鄉(xiāng)之間情感連接的具象載體,。在這個意義上，以無微不至的出行服務(wù)讓更多人在旅途中感受到家一般的溫馨,，未嘗不是一種溫暖而真摯的人文關(guān)懷,。讓盡可能多的人感到被尊重、被重視,，讓細(xì)分群體的差異化需求得到關(guān)照,，就能讓春運(yùn)更從容。

吃住行游購?qiáng)?，具體的生活場景里，細(xì)節(jié)冷暖最為可知可感,。多想一層,、多做一步,，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)定能為人們提供更多獲得感。