糧食安全事關(guān)人民安居樂業(yè),、社會安定有序、國家長治久安,。習(xí)近平總書記指出：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中,，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧?！币粋€國家只有立足糧食基本自給,，才能掌握糧食安全主動權(quán)。黨的十八大以來,，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全,，始終把解決好吃飯問題作為治國理政的頭等大事。我國以占世界9%的耕地,、6%的淡水資源,，養(yǎng)育了世界近1/5的人口，有力回答了“誰來養(yǎng)活中國”的問題,。面對國內(nèi)外環(huán)境變化帶來的多重挑戰(zhàn),，牢牢守住糧食安全這條底線至關(guān)重要,。確保我國糧食安全，端牢中國人的飯碗,，需要從以下幾個方面努力,。

千方百計保護好耕地。習(xí)近平總書記指出：“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子,。早在2013年,，我就講過要像保護大熊貓那樣保護耕地,，嚴防死守18億畝耕地紅線,。”耕地紅線不僅是數(shù)量上的,，而且是質(zhì)量上的,。農(nóng)田就是農(nóng)田,，要采取“長牙齒”的硬措施，落實最嚴格的耕地保護制度,，依法依規(guī)做好耕地占補平衡,，規(guī)范有序推進農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，堅決遏制耕地“非農(nóng)化”,、防止“非糧化”。農(nóng)田必須是良田,，要建設(shè)國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶,，加強高標準農(nóng)田建設(shè)，加強農(nóng)田水利建設(shè),，實施黑土地保護工程,，加強農(nóng)業(yè)面源污染治理。

加快推進農(nóng)業(yè)科技革命,，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn),。習(xí)近平總書記指出：“耕地就那么多，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技,?！?020年，我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率邁上60%的新臺階,，科技已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟增長的重要驅(qū)動力,。近10年來，我國主要農(nóng)作物良種覆蓋率達到96%以上,，自主選育品種面積占比超過95%,，為保障我國糧食安全奠定了堅實可靠的種子基礎(chǔ)。要貫徹落實黨中央決策部署,，加快農(nóng)業(yè)生物育種創(chuàng)新,，實現(xiàn)高水平科技自立自強,，確保國家糧食安全和種業(yè)安全。

調(diào)動農(nóng)民種糧積極性,。習(xí)近平總書記指出：“這些年,，黨中央出臺了一系列支持糧食生產(chǎn)的政策舉措，就是要讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中,，就是要讓種糧農(nóng)民有錢掙,、得實惠，日子越過越好,?！闭{(diào)動農(nóng)民種糧積極性是確保糧食安全的前提和基礎(chǔ)。事實證明,，種糧有錢掙,、得實惠、日子越過越好,，農(nóng)民就會進一步多種糧,、種好糧，糧食安全就有了最可靠的保證,。

做好節(jié)糧減損工作,。習(xí)近平總書記指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,?！睋?jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%,?？梢姡瑴p少糧食損耗意義重大,。目前,，我國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達72%。要重視對播種機的正確操作,，避免種子用量過大,。在糧食收獲環(huán)節(jié)精心操作，及時晾曬烘干,，避免糧食變質(zhì),。在儲藏環(huán)節(jié)加強蟲害防治。此外,，餐飲企業(yè)加工,、日常生活用餐都要避免浪費。

補上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備短板。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備,，不僅能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力,，而且能夠降低糧食損耗。例如,，冷藏保鮮能夠防止糧食變質(zhì)和防蟲害,。農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程實施兩年多來，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)進展順利,。要貫徹落實中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《鄉(xiāng)村建設(shè)行動實施方案》，加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè),，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮,，建設(shè)通風(fēng)貯藏庫、機械冷庫,、氣調(diào)貯藏庫,、預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施，有效減少糧食損耗,，更好保障糧食安全,。

（作者為中國傳媒大學(xué)教授）  

《 人民日報 》（ 2022年08月16日 11 版）