央視“3·15晚會(huì)”曝光湖南岳陽華容縣,、君山區(qū)插旗菜業(yè)、壇壇俏食品等5家企業(yè)酸菜生產(chǎn)相關(guān)質(zhì)量問題后,，兩地黨委政府高度重視,，迅速展開執(zhí)法、調(diào)查工作,，并對(duì)存在監(jiān)管不嚴(yán),、履職不力等問題的食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人進(jìn)行追責(zé)問責(zé)。(3月17日 中國新聞網(wǎng)）

“政以民為本,，民以食為天,，食以安為先”。工人在酸菜坑里光腳踩,、扔煙頭等制作老壇酸菜的亂象畫面,，讓人觸目驚心，引起一片嘩然,，引發(fā)“輿論風(fēng)暴”,。

“土坑酸菜”的坑有多深，傷群眾的心就有多深,！“土坑酸菜”背后是管理缺失之過,，更是監(jiān)管缺位之痛。面對(duì)負(fù)面輿情,，當(dāng)?shù)攸h委政府及時(shí)介入,，從嚴(yán)從速的處理，對(duì)華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)等4名干部進(jìn)行追責(zé)問責(zé),，其雷厲風(fēng)行的舉措,，避免了事態(tài)進(jìn)一步惡化，值得肯定,。然而,，冰凍三尺非一日之寒?！巴量铀岵恕痹诋?dāng)?shù)匾延惺嗄?，酸菜亂象問題早已病入膏肓，追究監(jiān)管不力之責(zé)固然重要,，整頓酸菜市場(chǎng),，筑起安全堡壘才是治本之策,。

縱觀，每年的央視“3·15晚會(huì)”,，都是一個(gè)大型的“打假盛會(huì)”,，是名符其實(shí)的“打假風(fēng)向標(biāo)”，讓無良商家暴露于大眾的視野之中,，相關(guān)職能部門隨之介入打假,。然而，一場(chǎng)“3·15晚會(huì)”,，能解決的也只是少數(shù)問題,，治標(biāo)不治本。食品安全關(guān)乎人民身體健康和生命安全,，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定,，甚至關(guān)乎中國制造的國際聲譽(yù)，食品安全不能只靠“曝光”,，筑牢食品“安全網(wǎng)”迫在眉睫,。

“土坑酸菜”不是個(gè)“黑色幽默”，不能一罰了之,，值得高度重視,，引以為戒。守護(hù)食品安全,，不僅要加大執(zhí)法力度，更要建立健全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，運(yùn)用生產(chǎn)許可,，強(qiáng)制認(rèn)證等手段，嚴(yán)把市場(chǎng)“準(zhǔn)入關(guān)”,，加強(qiáng)種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、包裝,、儲(chǔ)運(yùn)等全鏈條的監(jiān)管,。加強(qiáng)食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和信用體系建設(shè)，對(duì)制假造假企業(yè),，嚴(yán)管重罰列入“黑名單”,。同時(shí)，構(gòu)建消費(fèi)者參與監(jiān)管的平臺(tái),，提高消費(fèi)者參與監(jiān)管的積極性,，構(gòu)建監(jiān)管的“天羅地網(wǎng)”。而唯有高懸處罰的利劍,，以零容忍的態(tài)度,，零死角的力度,，零界限的深度，守住食品安全的底線,，才能守住“食尖上的安全”,，托起人民群眾“穩(wěn)穩(wěn)的幸福”,。（王鳴鏑）