近日,，元?dú)馍职l(fā)布致歉聲明，稱其乳茶產(chǎn)品標(biāo)示未說明“0糖”和“0蔗糖”區(qū)別引發(fā)誤解,，并宣稱產(chǎn)品包裝已改為“低糖”“低脂肪”,。聲明一出輿論嘩然。乳茶有奶必然有糖,，如此常識卻被商家刻意回避,，著實(shí)又收割了一撥智商稅，卻也未免自傷“元?dú)狻薄?/p>

隨著消費(fèi)者需求日益多樣化,，消費(fèi)心理也越發(fā)多元,，一款產(chǎn)品要想打動消費(fèi)者，獲得消費(fèi)者青睞,，必須著力解決消費(fèi)者亟待解決的問題,。當(dāng)下，愛美食,、吃美食備受追捧,。與此同時，健康的生活方式,、嚴(yán)格的身材管理又成為美食路上的“攔路虎”,。這就需要食品企業(yè)提供既好吃又健康的方案。差異化營銷,、打概念牌,、塑造形象，元?dú)馍忠浴?糖0脂0卡”為賣點(diǎn),，正好切中了消費(fèi)者“好喝不長胖”的心理,。

不過，精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位依靠的是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和真實(shí)功能,。元?dú)馍执笸嫖淖钟螒?，有意誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為折射出商家對消費(fèi)者的不尊重，同時也暴露了食品添加劑行業(yè)內(nèi)幕——糖種類眾多,?！?蔗糖”只代表沒有添加其中一種糖分，并不意味著不含有其他糖類,，更不等同于“0糖”,。事實(shí)上，元?dú)馍值娜椴璁a(chǎn)品就曾添加了果糖,。既然奶茶不可避免地含有糖分,，企業(yè)應(yīng)當(dāng)告知事實(shí)并極力降低其他糖分的添加，而非只玩概念。

網(wǎng)紅食品要防止曇花一現(xiàn)離不開用心的設(shè)計,，可也不能“徒有其表”應(yīng)付消費(fèi)者?，F(xiàn)如今，一些企業(yè)熱衷于打造網(wǎng)紅食品,，不考慮產(chǎn)品壽命,，看中短時間的流量，寄希望于賺快錢,；還有一些企業(yè)為了網(wǎng)紅而網(wǎng)紅，為了追求消費(fèi)者的獵奇心理標(biāo)新立異,，不注重審美,、不注意口味、更不在乎口碑,，寄希望于“一人嘗一次就夠了”的一次性消費(fèi),。最終導(dǎo)致一些網(wǎng)紅產(chǎn)品“你方唱罷我登場”根本難以成為經(jīng)典。用心的設(shè)計需要的是企業(yè)著眼市場需求,，無論是概念,、包裝、口味,、品控都應(yīng)有更長遠(yuǎn)的目光,，讓概念更加準(zhǔn)確、讓包裝更有特點(diǎn),、讓口味更加耐品,、讓質(zhì)量保持穩(wěn)定。

作為企業(yè),，希望在健康概念食品領(lǐng)域占據(jù)一席,，光靠講故事、炒概念是難以為繼的,。從“網(wǎng)紅”到“長紅”,，需要不斷研發(fā)真正有價值有功能的食品。唯有經(jīng)得起時間和實(shí)踐檢驗的產(chǎn)品才能長久存在,。