新聞背景：3月23日下午,，習(xí)近平總書記來(lái)到三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村。習(xí)近平指出,，沙縣人走南闖北,，把沙縣小吃打造成了富民特色產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村要振興,，因地制宜選擇富民產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵,。要抓住機(jī)遇、開闊眼界,，適應(yīng)市場(chǎng)需求,，繼續(xù)探索創(chuàng)新，在創(chuàng)造美好生活新征程上再領(lǐng)風(fēng)騷,。

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短評(píng)：沙縣小吃,，大有作為，其成功之處正在于立足本地,、準(zhǔn)確定位,、發(fā)展特色。鄉(xiāng)村要振興,，也要像做大“沙縣小吃”一樣,，因地制宜選擇特色產(chǎn)業(yè)，闖出致富路子,。就在習(xí)近平總書記來(lái)到沙縣的前一天,，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的意見》全文公布。意見把“支持脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大”擺在突出位置加以強(qiáng)調(diào),。在鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷上,，我們固然需要勤勤懇懇、埋頭趕路,，但也要開闊眼界,、抬頭看路，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,，探索挖掘更多的“沙縣小吃”,，以地方特色破解“三農(nóng)”問題，用小美食寫好大文章,，為鄉(xiāng)村振興打造更高水平樣板,，在創(chuàng)造美好生活新征程上引領(lǐng)風(fēng)騷,。

農(nóng)副產(chǎn)品深受外地人民熱捧，逐漸“走出去”,，也側(cè)面反映出依托地理優(yōu)勢(shì),、文化鄉(xiāng)愁，昔日的鄉(xiāng)村美食也能作為抓手,，變身鄉(xiāng)村振興的“孵化器”,。但也該看到，美食既是飲食,，也是人文和歷史,；食物不僅能“果腹”，還蘊(yùn)含世間百態(tài),、故事文化,。大江南北、山河湖海,，美食和口味應(yīng)有盡有,，在茫茫“紅?！崩?，“沙縣小吃”要不斷創(chuàng)新、走得更遠(yuǎn),，還要深耕IP背后的中國(guó)傳統(tǒng),、文化與人情，在“吃”背后的人與事上面做文章——經(jīng)由小吃這個(gè)窗口,，讓人看到妙趣橫生的市井氣,，了解人和食物的關(guān)系、人和鄉(xiāng)土的關(guān)系,。（孔德淇）