新聞背景：在餐廳吃飯,，遇到服務(wù)員不戴口罩就端菜上桌,，您會(huì)不會(huì)感到不舒服、不自在,？今后，餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩將成為法定義務(wù)。21日,，福建省十三屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議表決通過《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》，將從2月1日起施行,。這也是全國首個(gè)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的專項(xiàng)立法,。

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短評(píng)：餐飲行業(yè)涉及到食品安全，對(duì)衛(wèi)生條件要求本就很高,，而且餐飲從業(yè)人員眾多,，日常工作中，與食品,、消費(fèi)者均有親密接觸,，容易成為病毒病菌的“二傳手”，需要嚴(yán)加防范,。福建在全國率先立法明確餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須戴口罩,，就是基于新冠肺炎疫情防控、保障消費(fèi)者健康,、維護(hù)食品安全考慮,，從源頭阻斷致病菌的傳播路徑，防范因聚餐誘發(fā)疫情,、傳染病等,。

餐飲服務(wù)人員戴口罩重在落實(shí)，僅靠自覺性是不夠的,，需要加強(qiáng)外部監(jiān)督,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督壓力倒逼機(jī)制。因此,，《規(guī)定》明確餐飲經(jīng)營主體應(yīng)當(dāng)接受社會(huì)公眾,、行業(yè)協(xié)會(huì)以及媒體輿論監(jiān)督,。如此一來，即便是普通食客,，都能行使監(jiān)督權(quán),，隨時(shí)指出服務(wù)人員未戴口罩的問題，及時(shí)要求其糾正錯(cuò)誤,。而且,，如果拒不改正，還有相應(yīng)的處罰,，亦能提高違法成本,，令服務(wù)人員及經(jīng)營者感到痛點(diǎn)。

“戴口罩”法規(guī)“以小見大”,，針對(duì)性很強(qiáng),，便于執(zhí)行，能夠達(dá)到立竿見影的效果,，盡快改善餐飲服務(wù)業(yè)的衛(wèi)生狀況,。而且，“戴口罩”全文只有四條,，300多字,，立法程序“短平快”，均體現(xiàn)出地方政府立法的靈活性,、精準(zhǔn)性,，能夠盡快解決現(xiàn)實(shí)問題、彌補(bǔ)管理漏洞,，起到了良好的示范效應(yīng),，給其它領(lǐng)域的立法提供了借鑒。（江德斌）