當人們還在調(diào)侃“車厘子自由”和“香椿自由”難實現(xiàn)時,，一篇關于“外賣自由”正在離我們遠去的文章引發(fā)網(wǎng)友熱議。文章中說,，在北京,，之前點外賣，不到20元可以吃到飽,，現(xiàn)在25元都不夠吃,。滿減優(yōu)惠力度降低、配送費和食品包裝費提高等現(xiàn)象,，讓消費者感覺自己漸漸失去了“外賣自由”,，產(chǎn)生了“外賣焦慮”。記者走訪福州,、廈門,、泉州三地，對此進行了調(diào)查,。（4月23日 東南網(wǎng)）

外賣是互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲的融合,，具有很強的技術優(yōu)勢。在外部價格競爭減弱后,，營銷推廣費用支出下降,，虧損壓力減輕，平臺應將精力和資源轉(zhuǎn)向內(nèi)部管理,，挖掘技術潛力,，降低整體經(jīng)營成本，實現(xiàn)提質(zhì)增效,，以擺脫漲價依賴路徑,。

目前餐飲的在線化水平只有10%左右，遠低于電影票和車票高達80%的線上購買比例,，說明餐飲商家的數(shù)字化,、智能化水平較低，與外賣行業(yè)的發(fā)展不匹配,，急需通過數(shù)字化升級,，提高商家的智能化水平。比如平臺可以利用信息技術,，為商家提供外賣預訂,、堂食收銀管理、食材采購,、配送管理,、網(wǎng)絡營銷,、客戶導流等全方位的服務，通過智能技術賦能優(yōu)化商家資源,，提高商家的經(jīng)營效率,，改善盈利能力。

外賣平臺掌握了海量的用戶數(shù)據(jù)資源,，應充分對這些數(shù)據(jù)進行深入挖掘分析,，了解用戶的消費需求和用餐習慣，向用戶和商家進行精準推薦,、連接。平臺還可將數(shù)據(jù)與其他生態(tài)系統(tǒng)環(huán)節(jié)打通,，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息共享,。比如將餐飲、生鮮,、電影,、商超、旅游,、休閑娛樂等打通,，實現(xiàn)資源共享、業(yè)務融合,，構(gòu)建一個覆蓋面廣泛的本地生活服務場景,，為用戶提供吃喝玩樂一條龍服務，滿足不同場景的不同需求,，最大限度拓展平臺的業(yè)務空間,，將消費潛力挖掘出來。如此,，即可打破業(yè)務增長瓶頸,，擺脫對單一業(yè)務的依賴性，邁向更廣闊的藍海市場,，獲得更具持續(xù)性的發(fā)展模式,。（東南網(wǎng)評論員 江德斌）