橙子雞片,、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄,、葡萄西紅柿……近日,，號稱“中國第九大菜系”的高校食堂，又推出一批新鮮菜式,，被網(wǎng)友稱作“神菜”,。有網(wǎng)友認為此類“神菜”為“黑暗料理”，表示“讓人不忍直視”,；但同時,，也有網(wǎng)友認為是一種創(chuàng)意，表示“色澤好誘人,，好想嘗嘗”,。（3月9日 中國新聞網(wǎng)）

“神菜”進入高校食堂，我們當(dāng)然可以看作是菜系創(chuàng)新,，也完全可以被寬容,。畢竟，大學(xué)生食堂盡管可以安排菜譜,，一周或幾周不重樣,，但根本上仍不過是常年吃那么一種菜。同一份菜,，不過是過一段時間再出現(xiàn)罷了,，味道還是那個味道。

那么,，學(xué)校食堂根據(jù)食材營養(yǎng)成分,，搭配制作出新鮮菜式，確保營養(yǎng)不相互沖撞,、消減或產(chǎn)生毒副作用,，不僅色澤上令學(xué)生眼前一亮，更在滋味上讓學(xué)生喜歡,，實在是功莫大焉,。應(yīng)該點贊。

不爭的事實是，這些“神菜”進入大學(xué)生的菜盤,，創(chuàng)意的根本,，是從菜的品相或“色相”上吸引大學(xué)生的，尤其是女生,。她們?yōu)榇蛟旎虮３趾蒙聿?，為增加維生素之類，完全可以接受水果,、蔬菜類的菜式,。“神菜”有市場,，有擁躉,，就不該被叫停。

但是,，注重菜式“色相”的前提,，必須是能夠保障菜式的質(zhì)量才對。雖然高校食堂師傅不乏營養(yǎng)師,，而我們實在擔(dān)憂這種“神菜”形成一窩蜂,，引得各高校乃至社會效仿,，以致胡亂出創(chuàng)意,，片面以新菜式的色相吸引大學(xué)生，吸引消費者,，變成純粹以盈利為目的,。

如此說，“神菜”入高校,，就不能放任自流,，而必須加強監(jiān)管。食品安全部門應(yīng)該跟進檢查,、檢驗及指導(dǎo),，從而確保師生飲食健康安全，不出現(xiàn)任何負面問題,。