橙子雞片,、西芹炒草莓,、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿……近日,，號稱“中國第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鮮菜式,，被網友稱作“神菜”,。有網友認為此類“神菜”為“黑暗料理”，表示“讓人不忍直視”,；但同時,，也有網友認為是一種創(chuàng)意，表示“色澤好誘人,，好想嘗嘗”,。(3月9日 中國新聞網)

雖然聽起來蠻高大上的，其實高?！吧癫恕币稽c都不神,。總結起來,，就是三樣----水果炒肉,、水果炒菜、水果炒水果,。而高校之所以熱推水果神菜,，也不是創(chuàng)新驅動，而是緣于市場倒逼,。長期以來,，由于高校食堂菜難吃、味不美,、品種單調,，不提供夜宵服務，很多同學開始逐漸選擇外賣。特別是,，隨著“互聯網+”的勃興,，訂餐APP風行校園，高校食堂日漸冷淡,。而高?！吧癫恕本褪且恍└咝Ｊ程脼榕まD頹勢放的大招。

目前看來,，高?！吧癫恕笔袌龇错懖诲e。究其原因,，無非是兩方面,。一是口感極佳。比如,，福建高校推出的“橘子炒肉”,，“肉絲里有橘子的清香，酸酸甜甜,，比較爽口”而熱賣,。二是，滿足了同學的自拍需求,。很多同學要吃飯,，要先曬朋友圈。無疑,，高?！吧癫恕笔莻€非常好的“佐料”?！巴廴?，今天在食堂買了一份香蕉炒肉，好期待??！”因此，不管高?！吧癫恕钡奈兜廊绾?，都會有同學們都會買來曬一下。

然而,，無論是口感佳,，還是曬圖效果好，高?！吧癫恕倍茧y免難以長久,。頭一次曬,，朋友圈里會激起大討論，但經常曬,，肯定像微商一樣,，被選擇性忽視。同樣,，所謂的有口感,，不過是物以稀為貴，吃多了口感就會變成無感,，“泯然眾菜矣”,。更何況，由于成本原因,，水果神菜的售價普遍高于普通炒菜,。因此，高?！吧癫恕彪y逃火一把就死的宿命,。

為留住同學，高校食堂只能不斷推陳出新,，將各種水果與肉,、蔬菜進行各種組合，制造新“神菜”,。比如，菠蘿咕咾肉改成橘子燉肉,，將“油炸芒果”改成“葡萄炒玉米”,。但這種形式上的改動，很難獲得味道的提升,，拍攝效果的飛躍,，必然會越來越難以留住同學。因此,，“高校神菜”并不是抵擋訂餐APP的神器,。面對來勢洶洶的訂餐APP，高?！吧癫恕敝皇切〔艘坏?，很難將同學按在學校就餐。

其實高校食堂要留住同學,，吸睛的“神菜”當然要推,，但更重要的是提高服務的品質。試想,，晚自習夜宵與“神菜”,，哪個更能勾動同學的心,？假若，食堂菜品的色香味遠高于外賣食品,，同學們會舍近求遠么,？因此，高校食堂推出“神菜”,，作為吸引同學的招牌,，未嘗不可。但從長遠看,，高校食堂提高服務水準和菜品質量,，才是留住同學就餐的王道。量再大點,、味再好點,、菜品再多點，服務再周到點,、貼近同學一點,，何愁同學不來就餐？