說起高校的食堂,，每個(gè)經(jīng)歷過的學(xué)子恐怕都有說不完的心酸,，道不盡的憂愁。然而當(dāng)下很多高校自身教育創(chuàng)新乏力,，卻在有“中國第九大菜系”之稱的高校食堂鼎力相助下,，以創(chuàng)新“神菜”為名赫然崛起。

而這種所謂的創(chuàng)新打的是營養(yǎng)搭配的噱頭,，而其營養(yǎng)效果到底如何,，恐怕沒有那個(gè)人會(huì)有勇氣長時(shí)間堅(jiān)持嘗試。倒是高校食堂的負(fù)責(zé)人和創(chuàng)新廚師應(yīng)該敢為人先,，為學(xué)生們做個(gè)表率嘛,。畢竟你都不愿常吃的東西如何教學(xué)生喜歡呢？

況且這是個(gè)有意提升水果地位,，而貶低蔬菜的個(gè)人情緒化行為嘛。什么橙子雞片,、玉米粒炒葡萄,、蘋果肉片、菠蘿咕咾肉,、橘子燒排骨,、油炸芒果等等，層出不窮的花樣玩法即便水果能夠忍受,，我想,，這樣的舉動(dòng)全中國的蔬菜都是不會(huì)答應(yīng)的。

蔬菜才應(yīng)該是主食的標(biāo)配,，水果不過是飯前飯后的營養(yǎng)補(bǔ)充品,。再者水果不僅營養(yǎng)低于蔬菜，熱量普遍高于蔬菜,。假如水果僭越蔬菜的位置,，導(dǎo)致的結(jié)果便是，男生吃不飽,，女生吃不好,。

說到營養(yǎng),，我們聽聽某營養(yǎng)師協(xié)會(huì)的大咖怎么講，她說水果入菜創(chuàng)意“混搭可以吸引平時(shí)并不喜歡吃水果的學(xué)生提升水果攝入量,。瞧瞧這神邏輯,，一副自我感覺良好的“意淫”。一個(gè)不喜歡吃水果的人,，弄成這個(gè)鬼樣子難道他會(huì)喜歡嗎,？這就像一個(gè)喜歡吃牛肉不喜歡豬肉的人，你把兩者混合成一道菜,，你能指望他不加分辨的吃完嗎,？還美其名曰，增加口感,。連我一個(gè)吃水果的人想想后,，都覺得有一種太平洋深深的惡心，遑論那些原本不喜歡吃水果的人,。

然而對于此類“神菜”為何頻頻現(xiàn)身高校,？某高校后勤負(fù)責(zé)人這樣解釋，“為了滿足學(xué)生們的需求,，我們也鼓勵(lì)廚師發(fā)揮個(gè)人的創(chuàng)造力和想象力,，何況大學(xué)本就是一個(gè)需要?jiǎng)?chuàng)新和想象的地方,，學(xué)校無需過多地限制,。”

看到這里,，我突然想起了本山大叔那個(gè)公雞下蛋的小品,，一個(gè)公雞都能夠下蛋了，母雞的生存地位就變得岌岌可危了,。同樣依靠高校食堂的創(chuàng)新來激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)新力和想象力,，本身就是一件聽起來比較扯淡的事情。

且不說這樣的創(chuàng)新影響到學(xué)生們的日常就餐和催生的食品浪費(fèi)問題,，單就論美觀和營養(yǎng)也是處在自我遐想的狀態(tài),。因?yàn)楦嗟摹吧癫恕北厝蝗鐣一ㄒ滑F(xiàn)，除了剛出鍋的吸人眼球和品嘗后的不屑一顧,，到底能夠帶給學(xué)生什么,？

其實(shí)很多人都會(huì)困惑，“神菜”到底是什么樣的邏輯創(chuàng)造出來的,。某高校食堂經(jīng)理說,，“為了迎合當(dāng)前的學(xué)生品味，畢竟當(dāng)前學(xué)生的品味更時(shí)尚、前衛(wèi)了,，如果食堂菜式仍一成不變的話,，就很難滿足學(xué)生的需求?！备牧疾似窙]有錯(cuò),，但是菜品的創(chuàng)新應(yīng)該是口味更好，營養(yǎng)更豐富才對,，而不是搞出這些五花八門的東西吊人胃口,，這不屬于創(chuàng)新，純粹是瞎折騰,。

如果這樣的菜品能夠迎合當(dāng)下學(xué)生的品味的,，簡直是對大學(xué)生審美的羞辱。

筆者想說,，食堂真有為學(xué)生身體健康著想的情懷,，拿出這十二萬分的熱情，多多研究營養(yǎng)學(xué),，在蔬菜上多下功夫,，別老琢磨水果，一番煎炸烹炒后,，也就壞了水果的道行,。