橙子雞片,、西芹炒草莓,、玉米粒炒葡萄,、葡萄西紅柿……近日,，號稱“中國第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鮮菜式,，被網友稱作“神菜”,。有網友認為此類“神菜”為“黑暗料理”,，表示“讓人不忍直視”,；但同時,，也有網友認為是一種創(chuàng)意,，表示“色澤好誘人，好想嘗嘗”,。（3月9日 中新網）

如今是個全方位創(chuàng)新的社會,，無奇不有，什么都可能發(fā)生,，從這個角度審視,，高校食堂推出“神菜”完全可以理解，發(fā)出大驚小怪的尖叫,，反倒是令人難以理解的,。長期以來，高校食堂向學生們推出的菜式簡單品種匱乏,，甚至“幾十年如一日”,，大有一種“愛吃不吃”的傲慢；而學生們看了,，真沒有胃口,，如果不是因為餓要補充體力,，才不吃呢！可見,，在這種背景下,，高校食堂推出“神菜”不是為了標新立異而創(chuàng)新，這種創(chuàng)新是基于讓學生們吃得有胃口,、有營養(yǎng)等的基礎上,，是基于人性化服務的創(chuàng)新，初衷無可厚非,，值得稱道。另外,，高校食堂可以不搞所謂“神菜”之類的創(chuàng)新,，多一事不如少一事，創(chuàng)新“神菜”也沒多拿錢,，只是給自己找麻煩,、找風險，何苦呢,！

從傳統(tǒng)菜式看,，現(xiàn)在推出的一些“神菜”不倫不類，令人不可思議,。其實,，這只是個觀念問題。想當初,，喝慣了高度白酒的人,，冷丁喝啤酒，很不習慣,，感覺是在“喝馬尿”,；剛開始吃西餐，也覺得不習慣甚至難以下咽……高校食堂推出的“神菜”也是如此,，有一個逐漸適應接受理解的過程,。如果學生們就是不適應，高校食堂也會打住,，改換學生們喜歡的創(chuàng)新菜品,，絕不會“牛不喝水強按頭”。

當然,，高校食堂推出“神菜”須重視飲食安全問題,，從某種角度說，這是推出“神菜”的基本前提,。有些食材相克,，弄到一起,，會對人的健康不利。建議高校食堂的廚師們應當及時咨詢食品安全專家,，確?！吧癫恕钡陌踩浴]有安全性,，推出“神菜”就失去了意義,。而高校的相關監(jiān)管部門也要把高校食堂推出“神菜”納入監(jiān)管范圍，不可掉以輕心,。