舒圣祥

這些年,，但凡有過出國、出境經(jīng)歷的中國人,，大多有這樣的感覺：只要走進中餐館,，或是有中國人用餐的地方，氛圍遽變,，熱鬧無比,，了無國內(nèi)國外、他鄉(xiāng)異鄉(xiāng)之別,。此一現(xiàn)象延綿有年,、詬病不斷。記者近日走訪發(fā)現(xiàn),，無論國內(nèi)游還是出境游,，某些中國游客的“特色”餐桌陋習依然故我，令人思考,。

有媒體就國人“吃相”問題發(fā)稿,，當然是非常“政治正確”的,，目的是要站在“國民素養(yǎng)和國家文明形象”的高度,，來呼吁用餐文明特別是旅游文明——所謂“丟人不要丟到國外”。但是,，細讀這篇報道,，味道卻有點不對,。比如文中所舉兩個例子,，一是食客在西餐廳點中式菜肴“蒜蓉西蘭花”，以及“牛扒切開有血水”要求回爐,；還有一個是在長江三峽郵輪上,，說是因為中國游客拿光自助餐，導致一對外國老夫婦投訴,。

前一個例子,，似乎是說國人“土老帽”，不該到西餐廳去點中式菜肴?？墒?，這是開在中國的西餐廳，面對的是中國消費者,，針對特定市場做出特定改變,，難道不正是很多跨國企業(yè)在做的嗎？為何到了我們這里,，顧客要求點個“蒜蓉西蘭花”而不是“芝士西蘭花”就不文明了呢,？既賣漢堡還賣老北京雞肉卷的肯德基，是不是不文明了,？顧客要求將有血水的牛扒回爐也被記者嘲笑,，實在就更奇怪了，這跟文明似乎更不能扯上關系,。難道國人到西餐廳去吃飯,，都得卑躬屈膝不提任何要求，才算文明,？

后一個例子,，在某些國家大概要算“種族歧視”性報道。長江三峽郵輪上本就是國內(nèi)游客居多,，以“中國游客拿光自助餐”來對比“一對外國老夫婦投訴”,，記者到底想要說明什么？外國老夫婦去晚了沒東西拿,，難道都是國內(nèi)游客的錯,？是不是讓“外賓”先拿先吃，然后國內(nèi)游客沒東西吃,，才算文明,？不知道外國夫婦投訴時的具體情況如何，是不是真的自助餐不夠吃了,；即便實情如此,，那也是郵輪服務的問題，不能怪到其他游客頭上,，更不能借此在國內(nèi)游客與外國夫婦的“文明”問題上胡亂編排,。

顯然，這是一篇先確定了觀點然后再去堆砌材料的報道,。其實,，在任何國家都有文明的和不文明的現(xiàn)象，要想找到所謂不文明的例證易如反掌,。善意提醒固然確有必要,，妄自菲薄,，自己瞧不起自己，就實在沒有必要了,。走出家鄉(xiāng)看全國,，走出國門看世界，對于大多數(shù)國人來講也不過是近十年間的事情,，即便出現(xiàn)各種不文明現(xiàn)象,，也是完全可以理解的，要看到不文明現(xiàn)象,，更要看到文明的趨勢,。更何況，很多所謂不文明,，本身主要就是文化的差異,，絕不是只要跟外國不一樣就應一概否認自我，該有的文化自信怎能直接等同于不文明呢,？

“人類的文明很大程度上是‘副產(chǎn)品’造就的,，不是有直接用途的那些東西造就的?！薄皩捜菝總€古怪的思想,，為人際、代際,、族際,、學科間、行業(yè)間,、國家民族間的交流疏通渠道,、搭建平臺；靜候文化的新因子,、未來文明的候選者飄然而至,。”最近閱讀鄭也夫老師的新作《文明是副產(chǎn)品》,，頗有感觸,。作為名詞的文明是一個副產(chǎn)品，作為形容詞的文明又何嘗不是副產(chǎn)品,？“倉廩實而知禮節(jié),，衣食足而知榮辱”，文明從來就不是文明大棒所能打殺出來的,；恰恰相反,，無視正在行進中的文明節(jié)奏,，妄自菲薄片面強調(diào)不文明,，才是最大的不文明。