中秋將至,，又到了月餅銷售的旺季,。杭州富陽(yáng)的方先生說，自己家里有盒“古董月餅”,，生產(chǎn)日期是2005年,，到現(xiàn)在已經(jīng)有十個(gè)年頭了,，可是看上去卻完好無損,。方先生現(xiàn)在的懷疑是,，一盒月餅放這么長(zhǎng)時(shí)間都沒壞，肯定有問題,。（9月19日浙江日?qǐng)?bào)）

方先生家的這盒“古董月餅”購(gòu)買于十年前,，假如方先生沒有將這盒月餅遺忘在車庫(kù)的柜子里，肯定早就進(jìn)了方先生家人的肚子了,。雖然這盒“古董月餅”是從某酒店購(gòu)買的,，但月餅生產(chǎn)和銷售鏈條暴露出來的問題不容小覷。試想,，這個(gè)生產(chǎn)企業(yè)肯定不僅僅只給這家酒店生產(chǎn),，而且全國(guó)肯定不會(huì)只有這家企業(yè)制造了“古董月餅”。據(jù)《重慶晨報(bào)》9月3日?qǐng)?bào)道：重慶北碚城區(qū)的羅翠容女士最近從自家的儲(chǔ)藏室里翻出一盒2003年生產(chǎn)的月餅,，時(shí)隔8年之后打開，居然仍油亮發(fā)光,、皮兒金黃飽滿,，花紋精致清晰，手感松軟,，看上去新鮮得像剛出廠一樣,。從這些報(bào)道來看，肯定有數(shù)千,、數(shù)萬(wàn)的人在不知情的情況下,，把這種“古董月餅”吃進(jìn)了肚里。

月餅,，以月之圓兆人之團(tuán)圓,，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng),，思念親人之情,，祈盼豐收、幸福,，皆成天下人們的心愿,。然而，如果吃進(jìn)去的是此類“古董月餅”,，那么,，這樣的月餅還能兆人之常生，讓人幸福嗎,？食品安全,，人命關(guān)天,，月餅是否安全，事關(guān)每個(gè)人的身體健康,，也事關(guān)節(jié)日的氛圍,，更事關(guān)政府的威信和形象。名目繁多的添加劑讓月餅變得更加光鮮,，也創(chuàng)造了“古董月餅”的奇跡,。但這種奇跡的背后，暴露出來的是有關(guān)部門的失職和對(duì)陣地的失守,。

多年來,，南京冠生園“陳餡月餅”等暴露出的多起月餅質(zhì)量問題，要么是內(nèi)部職工舉報(bào)后被發(fā)現(xiàn)的,，要么是經(jīng)媒體曝光后有關(guān)部門才去查處的,，要么是民眾發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題舉報(bào)后才被處罰的，很少是有關(guān)部門主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和查到的,。即使查到有質(zhì)量問題的,，大多也只是罰款或要求整改了之，不會(huì)對(duì)企業(yè)造成很大的負(fù)作用,。因此,，這些違法企業(yè)膽子越來越大，生產(chǎn)出“古董月餅”也就不足為奇了,。

毋庸置疑,，“古董月餅”再一次給我們敲響了食品安全的警鐘?！肮哦嘛灐钡闹圃煺弑砻媸鞘称飞a(chǎn)企業(yè),，而實(shí)質(zhì)跟有關(guān)部門監(jiān)管不到位有關(guān)。因?yàn)?，要靠那些無良無德的食品生產(chǎn)企業(yè)自律是不可能的,，如果食品監(jiān)管部門扎緊安全防范的籬笆，把食品生產(chǎn)監(jiān)管常態(tài)化,、制度化,，而不是節(jié)日期間做形式的監(jiān)管，這種“古董月餅”也就不可能存在了,。所以,，要解決食品安全問題，擺脫困擾社會(huì)的食品安全魔咒,，重典,、重拳除了落在嚴(yán)重危害食品安全的罪犯身上外，還要落在相關(guān)監(jiān)管者身上，對(duì)有關(guān)部門監(jiān)管區(qū)域發(fā)生食品問題的,，也要追究有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任,。