中秋將至,，又到了月餅銷(xiāo)售的旺季,。杭州富陽(yáng)的方先生說(shuō),，自己家里有盒“古董月餅”,，生產(chǎn)日期是2005年,，到現(xiàn)在已經(jīng)有十個(gè)年頭了,，可是看上去卻完好無(wú)損,。方先生現(xiàn)在的懷疑是,，一盒月餅放這么長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)壞，肯定有問(wèn)題,。（9月19日浙江日?qǐng)?bào)）

方先生家的這盒“古董月餅”購(gòu)買(mǎi)于十年前,，假如方先生沒(méi)有將這盒月餅遺忘在車(chē)庫(kù)的柜子里，肯定早就進(jìn)了方先生家人的肚子了,。雖然這盒“古董月餅”是從某酒店購(gòu)買(mǎi)的,，但月餅生產(chǎn)和銷(xiāo)售鏈條暴露出來(lái)的問(wèn)題不容小覷。試想,，這個(gè)生產(chǎn)企業(yè)肯定不僅僅只給這家酒店生產(chǎn),，而且全國(guó)肯定不會(huì)只有這家企業(yè)制造了“古董月餅”,。據(jù)《重慶晨報(bào)》9月3日?qǐng)?bào)道：重慶北碚城區(qū)的羅翠容女士最近從自家的儲(chǔ)藏室里翻出一盒2003年生產(chǎn)的月餅，時(shí)隔8年之后打開(kāi),，居然仍油亮發(fā)光,、皮兒金黃飽滿(mǎn)，花紋精致清晰,，手感松軟,，看上去新鮮得像剛出廠(chǎng)一樣。從這些報(bào)道來(lái)看,，肯定有數(shù)千,、數(shù)萬(wàn)的人在不知情的情況下，把這種“古董月餅”吃進(jìn)了肚里,。

月餅,，以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生,，用月餅寄托思念故鄉(xiāng),，思念親人之情，祈盼豐收,、幸福,，皆成天下人們的心愿。然而,，如果吃進(jìn)去的是此類(lèi)“古董月餅”,，那么，這樣的月餅還能兆人之常生,，讓人幸福嗎,？食品安全，人命關(guān)天,，月餅是否安全,，事關(guān)每個(gè)人的身體健康，也事關(guān)節(jié)日的氛圍,，更事關(guān)政府的威信和形象,。名目繁多的添加劑讓月餅變得更加光鮮，也創(chuàng)造了“古董月餅”的奇跡,。但這種奇跡的背后,，暴露出來(lái)的是有關(guān)部門(mén)的失職和對(duì)陣地的失守。

多年來(lái),，南京冠生園“陳餡月餅”等暴露出的多起月餅質(zhì)量問(wèn)題,，要么是內(nèi)部職工舉報(bào)后被發(fā)現(xiàn)的，要么是經(jīng)媒體曝光后有關(guān)部門(mén)才去查處的,，要么是民眾發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題舉報(bào)后才被處罰的,，很少是有關(guān)部門(mén)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和查到的。即使查到有質(zhì)量問(wèn)題的,，大多也只是罰款或要求整改了之,，不會(huì)對(duì)企業(yè)造成很大的負(fù)作用。因此,，這些違法企業(yè)膽子越來(lái)越大,，生產(chǎn)出“古董月餅”也就不足為奇了。

毋庸置疑,，“古董月餅”再一次給我們敲響了食品安全的警鐘,。“古董月餅”的制造者表面是食品生產(chǎn)企業(yè),，而實(shí)質(zhì)跟有關(guān)部門(mén)監(jiān)管不到位有關(guān),。因?yàn)椋磕切o(wú)良無(wú)德的食品生產(chǎn)企業(yè)自律是不可能的,，如果食品監(jiān)管部門(mén)扎緊安全防范的籬笆,，把食品生產(chǎn)監(jiān)管常態(tài)化、制度化,，而不是節(jié)日期間做形式的監(jiān)管,，這種“古董月餅”也就不可能存在了。所以,，要解決食品安全問(wèn)題,，擺脫困擾社會(huì)的食品安全魔咒，重典,、重拳除了落在嚴(yán)重危害食品安全的罪犯身上外,，還要落在相關(guān)監(jiān)管者身上，對(duì)有關(guān)部門(mén)監(jiān)管區(qū)域發(fā)生食品問(wèn)題的,，也要追究有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任,。