每年的春節(jié)，家庭聚會，親朋好友聚會,，難以從記憶中抹去。這是因?yàn)橛H情永恒,，這是友情常在,。而因?yàn)橛H情永恒，才有春節(jié)萬家團(tuán)圓氛圍,。也許就是圖個熱鬧,，也許生活越來越好。在吃的問題上更講究了,，不僅要面子,，而且更要注重“里”子,。曾經(jīng)萬家團(tuán)圓的時候，把最好的,、最多的菜肴端到桌面上,，唯恐家人吃不好。上個世紀(jì)六七十年代,，人們有一個習(xí)慣,，除夕前準(zhǔn)備的菜肴，可以吃到正月十五鬧元宵,。在民間有這樣的說法,，過了年十五還是一樣苦。

如今的春節(jié),，家庭盛宴比那是更為豐富,。但是人們在備足的菜肴上，感到有些心累,。一個大家庭準(zhǔn)備了幾十道菜,，加上油水比較足，吃不幾口就酒足飯飽,。多余的菜就放在了冰箱,。時間長了，天氣暖了,，有的菜不得已倒掉,。

2014年的春節(jié)，筆者之妻承辦除夕家庭宴席,。我?guī)缀跻惶焐辖趾脦滋?，將需要購買的菜準(zhǔn)備好。也就是人們常說的置辦年貨,。不知是不是上一輩人留下來的習(xí)慣,，只要備多，就是熱鬧,，唯恐怕家人吃不飽,，吃不好。為此,，怕忘記少買了哪些菜,，妻子讓我用筆記下。經(jīng)過幾天的準(zhǔn)備,，菜準(zhǔn)備足了,。未曾想，春節(jié)的氣溫較高,，本來可以存放的菜,，因端不上桌面,，最后因變味只能倒掉。再則,，可能準(zhǔn)備多了,，加上春節(jié)不缺吃。

雖然家里不用再上街買葷菜,，只是買些蔬菜就可以,，也可能節(jié)約，但是以厲行節(jié)約而言,，從人們關(guān)注營養(yǎng)健康和“光盤”而言,，這樣家庭講排場也是不足取的。理由很簡單,，隨著人們生活水平不斷提高和追求生活的質(zhì)量,。人們應(yīng)該是注重保鮮，講的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。保鮮,，就是注重營養(yǎng)餐，有利于身體健康,。有的蔬菜保鮮期只有幾天,，甚至于只有一天。像家庭備了幾十個盤子的菜,，如同飯店里一樣,，吃不完，吃剩菜,。不僅浪費(fèi),，而且對人的身體健康也是不利的。有道是,，用塑料包裝的白米飯,，5個小時后就可以發(fā)生質(zhì)變，據(jù)說還能產(chǎn)生毒素,。這樣長期吃下去,，對人也沒有什么好處？

因而,，在倡導(dǎo)厲行節(jié)約時,，應(yīng)注重從家庭做起,，在保鮮放在秤盤上做文章,。比如，什么樣的菜可以存放多少天,，購買蔬菜時,，一餐要消耗多少,，按需分配。也就是說,，要計(jì)劃,，要會算賬。要改變家中的“貪大求洋”,，好面子的習(xí)慣,。不是越多越好，而應(yīng)當(dāng)是講求質(zhì)量,。飯店里的剩飯剩菜倒掉可惜,，家里的剩飯剩菜倒掉同樣可惜。

厲行節(jié)約從自己做起,，從倡導(dǎo)文明新風(fēng)做起,，從如何更健康做起，從每天購買實(shí)數(shù)上算起,，吃多少,，買多少，這樣保鮮放在秤盤上,，放在餐桌上,，春節(jié)，別忘了“光盤”,，也許會有“鯰魚效應(yīng)”,。（沈宏勝）