每年的春節(jié),，家庭聚會,，親朋好友聚會，難以從記憶中抹去,。這是因為親情永恒,，這是友情常在。而因為親情永恒,，才有春節(jié)萬家團圓氛圍,。也許就是圖個熱鬧，也許生活越來越好,。在吃的問題上更講究了，不僅要面子,，而且更要注重“里”子,。曾經(jīng)萬家團圓的時候，把最好的,、最多的菜肴端到桌面上,，唯恐家人吃不好。上個世紀六七十年代，人們有一個習慣,，除夕前準備的菜肴,，可以吃到正月十五鬧元宵。在民間有這樣的說法,，過了年十五還是一樣苦,。

如今的春節(jié)，家庭盛宴比那是更為豐富,。但是人們在備足的菜肴上,，感到有些心累。一個大家庭準備了幾十道菜,，加上油水比較足,，吃不幾口就酒足飯飽。多余的菜就放在了冰箱,。時間長了,，天氣暖了，有的菜不得已倒掉,。

2014年的春節(jié),，筆者之妻承辦除夕家庭宴席。我?guī)缀跻惶焐辖趾脦滋?，將需要購買的菜準備好,。也就是人們常說的置辦年貨。不知是不是上一輩人留下來的習慣,，只要備多,，就是熱鬧，唯恐怕家人吃不飽,，吃不好,。為此，怕忘記少買了哪些菜,，妻子讓我用筆記下,。經(jīng)過幾天的準備，菜準備足了,。未曾想,，春節(jié)的氣溫較高，本來可以存放的菜,，因端不上桌面,，最后因變味只能倒掉。再則,，可能準備多了,，加上春節(jié)不缺吃,。

雖然家里不用再上街買葷菜，只是買些蔬菜就可以,，也可能節(jié)約,，但是以厲行節(jié)約而言，從人們關(guān)注營養(yǎng)健康和“光盤”而言,，這樣家庭講排場也是不足取的,。理由很簡單，隨著人們生活水平不斷提高和追求生活的質(zhì)量,。人們應(yīng)該是注重保鮮,，講的是經(jīng)濟實惠。保鮮,，就是注重營養(yǎng)餐,，有利于身體健康。有的蔬菜保鮮期只有幾天,，甚至于只有一天,。像家庭備了幾十個盤子的菜，如同飯店里一樣,，吃不完,，吃剩菜。不僅浪費,，而且對人的身體健康也是不利的,。有道是，用塑料包裝的白米飯,，5個小時后就可以發(fā)生質(zhì)變,，據(jù)說還能產(chǎn)生毒素。這樣長期吃下去,，對人也沒有什么好處,？

因而，在倡導厲行節(jié)約時,，應(yīng)注重從家庭做起,，在保鮮放在秤盤上做文章。比如,，什么樣的菜可以存放多少天,，購買蔬菜時，一餐要消耗多少,，按需分配,。也就是說，要計劃,，要會算賬,。要改變家中的“貪大求洋”，好面子的習慣,。不是越多越好,，而應(yīng)當是講求質(zhì)量。飯店里的剩飯剩菜倒掉可惜,，家里的剩飯剩菜倒掉同樣可惜,。

厲行節(jié)約從自己做起，從倡導文明新風做起,，從如何更健康做起,，從每天購買實數(shù)上算起，吃多少,，買多少,，這樣保鮮放在秤盤上，放在餐桌上,，春節(jié),，別忘了“光盤”，也許會有“鯰魚效應(yīng)”,。（沈宏勝）