國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日刊登的《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》稱,，經(jīng)審核,，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種,，現(xiàn)已開始向社會(huì)征求意見，時(shí)間截止到2月20日,。至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提,。對(duì)此,，行業(yè)協(xié)會(huì)和專家的態(tài)度并不積極。

10多年前,，金箔入酒便開始在白酒市場(chǎng)上隱隱約約地顯露身影,。為此，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委的前身即原衛(wèi)生部的相關(guān)部門曾發(fā)文強(qiáng)調(diào),，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料,，也不能作為食品添加劑使用。這樣,，所謂金箔酒每次只要一露頭,，就會(huì)立即遭到查封。然而,，此次國(guó)家衛(wèi)計(jì)委一改原先的基調(diào),，似乎是想為“金箔入酒”找到一張合法的“通行證”，引人質(zhì)疑自在情理之中,。

食品添加劑何種情形下方能使用呢,？按照食品安全法規(guī)定，“食品添加劑應(yīng)在技術(shù)上確有必要,，且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠,，方可列入允許使用的范圍”。這意味著,，不管是在法律的剛性規(guī)定上，還是在民間的軟性認(rèn)知上,，食品添加劑使用必須遵循“安全+必要”的原則,。安全是指其對(duì)人體無傷害，必要是指其能對(duì)食品起到增色,、添香,、塑形、防腐之功效,。同理,，“金箔入酒”，也應(yīng)堅(jiān)守“寧缺勿濫”這一行為底線,。

而面對(duì)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委擬批準(zhǔn)“金箔入酒”的征求意見函,，別說普通百姓，連白酒行業(yè)的專家,，也不明白“金箔入酒”意義何在,。依據(jù)目前人類所能達(dá)到的認(rèn)知層面,，“金箔入酒”毫無必要且有安全之虞。從人體健康的角度而言,，人體所必需的20多種微量元素中,，并不包括黃金，更遑論其有什么延年益壽等功效,。相反,，黃金攝入量過多，有害身體,，甚至致人死亡,。從釀酒行業(yè)的角度而言，金箔并非是必需的生產(chǎn)原料,，亦不能提高白酒品質(zhì),。

按照社會(huì)常識(shí)，若要批準(zhǔn)“金箔入酒”,，起碼得拿出真憑實(shí)據(jù)證明其“食之無害或有益”,，而國(guó)家衛(wèi)計(jì)委不知何故卻只字未提?！俺ｏ嫿鸩?，定會(huì)讓您精力充沛、心曠神怡”,，僅是一些相關(guān)白酒企業(yè)和營(yíng)銷人員的片面之詞,。而且，“金箔入酒”既不能獲得行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)專家的認(rèn)同,，也絲毫激不起他們的興趣,。一專家直稱：“作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，‘添金’沒有任何意義和技術(shù)必要性,?！?/p>

為何有人熱衷推動(dòng)“金箔入酒”？恐怕可歸結(jié)于一個(gè)“利”字,。比如,，同一品牌白酒，“添金”前每瓶不過幾十元,，“添金”后身價(jià)則漲至300多元,，而“添金”成本僅2元?！疤斫稹彪m不能提升酒的口感與品質(zhì),，但“喝的時(shí)候搖一搖，酒就會(huì)金光閃爍”，讓飲用者頓覺有面子,。這或許是“添金”的唯一益處,，但這種“多花200多元錢，換來3秒鐘的虛榮”的消費(fèi),，無疑是畸形的,。一則，這種益處,，顯然絕非食品安全法所說的“確有必要”,；二則，“金箔入酒”一旦照進(jìn)現(xiàn)實(shí),，恐讓奢靡腐敗之風(fēng)重新抬頭,，禍害國(guó)家與社會(huì)。

可見,，“金箔入酒”,，在未有新的科學(xué)理論與醫(yī)學(xué)技術(shù)證明其具有科學(xué)性與合理性之前，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎而行,。特別是,，一直飽受公眾詬病的白酒業(yè)深陷“塑化劑門”，且相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)仍未見出臺(tái)的語境下,，“金箔入酒”更會(huì)引來公眾質(zhì)疑,，即便對(duì)人體無害也應(yīng)暫緩施行。否則,，舊患未除, 又添新傷,，令人情何以堪。