日前,，河南周口市出臺(tái)管理辦法,，對(duì)農(nóng)村集體用餐作出規(guī)定,，要求農(nóng)村聚餐達(dá)40人以上者,，需要報(bào)告?zhèn)浒福?00人以上者,，需要由食品安全專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),。此辦法一出,，引發(fā)熱議,，叫好者有之,，質(zhì)疑者亦有之,。

農(nóng)村流水席是一種私人性質(zhì)的家宴，將其納入行政管理的范疇,，等同于公權(quán)力介入了家事,，難免讓人不適。但也要看到,，對(duì)“流水席”加強(qiáng)監(jiān)管并非沒有道理,。一方面，農(nóng)村集體宴席的準(zhǔn)入門檻低,，不少地方難以達(dá)到食品安全的最低標(biāo)準(zhǔn),，再加上就餐人數(shù)多，稍有不慎極易引發(fā)群體性安全事故,，就不再是“家事”,。另一方面，正規(guī)餐飲服務(wù)消費(fèi)的責(zé)權(quán)利在法律上有著明確界定,，安全風(fēng)險(xiǎn)整體相對(duì)可控,，而農(nóng)村“流水席”不具備固定場(chǎng)地和專業(yè)技能，安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大,，通過專項(xiàng)監(jiān)督能使風(fēng)險(xiǎn)有效降低,。

監(jiān)管并不等于否定，農(nóng)村“流水席”作為一種鄉(xiāng)土文化,，理應(yīng)得到尊重和保護(hù),。在監(jiān)管已先行一步的情況下，重要的是消除各方誤解和偏見,，不讓監(jiān)督流于形式或滋生腐敗,，以更穩(wěn)妥的措施提升農(nóng)村食品安全的保障水平。