【治大國若烹小鮮,，廚房里的美食哲學,，描摹出一個民族的性格,，熏染著一種文化品性,?！?/p>

世界杯激戰(zhàn)正酣,，甚至上演疑似“咬人事件”,。實際上,，與球場上的較量相比,，國家隊廚房里的較量才堪稱“舌尖上的世界杯”,。

先看看葡萄牙隊攜帶了哪些重量級“武器”吧：200公斤干鱈魚、20公斤香腸,、10公斤熏豬肘子,、48瓶波爾圖酒……隨行廚師勞雷羅解釋說，這是為了避免球員思鄉(xiāng),！德國隊御用廚師施特羅姆貝格更直白：“我的用武之地是在廚房,，那里是我在國家隊的位置?！?/p>

舌尖上的比拼,，讓足尖上的比賽更為精彩。德國4∶1狂勝葡萄牙之后,，有媒體聯(lián)想到了德國人的“廚房神器”：剪蔥末的蔥花剪,，精準割片的面包等分器,，可以刨各種絲、條,、片,、丁，甚至給玉米棒脫粒的多功能器,。還有人想到了德國家庭配備的溫度計,、量杯、滴管,、天平,、計時器，以及那句形容德國主婦“根本不是做飯,，簡直就是做化學實驗”的話,。從德國人對廚具的在意，足見其嚴謹態(tài)度,，德國如今的“精密足球”大抵就源于此,。

“只有人，才懂得進餐的藝術(shù)”,。廚房的魅力,，不僅僅在于制造美食。19世紀法國美食家薩瓦蘭早就指出：“告訴我你吃什么,，我就能說出你是什么樣的人,。”烹調(diào),，更多時候體現(xiàn)的是一種生活態(tài)度,。近年來，歐美地區(qū)逐漸興起“生活在廚房”,。從德國的家庭主婦,，到英國的優(yōu)雅紳士，再到美國的超級奶爸,，熱衷于動手下廚,，通過網(wǎng)絡分享快樂。廚房,，不僅是烹飪的場所,、美食的策源地，更像家庭的心臟,、歡樂的海洋,、社交的舞臺。對青年人而言,，它是真正“斷奶”的開端,；對中年夫婦而言,，它是情感溝通的媒介,；對孩童而言,，它是培養(yǎng)動手能力、歷練生活技能的課堂,。

美國暢銷書作家佩格·布萊在她的《我恨廚房》一書中,，直言廚房將職業(yè)女性變成“爐子的奴隸”。然而,，當我們厭煩了世事的紛繁嘈雜,，倦怠了急促的城市生活，回回頭就會發(fā)現(xiàn),，廚房不恰是一個逃離世俗,、沉淀人生的港灣嗎？換換思路就能換一種活法,，這正是廚房的秘密,。樂享人生，正是要從樂享生活起步,，在煙霧環(huán)繞中,，在汗水灑落中，收獲心靈的休憩,、情感的慰藉,、身心的放松?；敏斞冈凇都彝橹袊尽分械囊痪湓捳f就是,，“身處斗室之中，神馳宇宙之外”,。

烹調(diào)食物,，何嘗不是在烹調(diào)人生？廚房中的五味調(diào)和,，恰正是人生五味交融的縮影,。事實上，再沒有比中國人更會體味“舌尖上的人生”的了,。一部《論語》,，其中的“食”字出現(xiàn)了幾十次。魚與熊掌不可得兼,，治大國若烹小鮮,，廚房里的美食哲學，描摹出我們的民族性格,，熏染著我們的文化品性,。雅致也好,，簡約也罷，或者清淡,，或者濃郁,，無論怎樣的烹調(diào)和飲食，只要去細細咀嚼,，足能體味其中文化與人生的況味,。

雖然輸了比賽，但勞雷羅仍然需要一絲不茍地工作,，葡萄牙的世界杯之旅還需更多努力,。施特羅姆貝格則已經(jīng)將他設計的60個大賽食譜匯集出版成書，他覺得球員的營養(yǎng)飲食也是大眾健康所需,。當然了,，對于中國球迷來說，雖然《舌尖上的中國》攪動了無數(shù)外國人的味覺,，但再精彩的舌尖中國,，怎能替代億萬球迷對足尖的向往？什么時候,，海外媒體也能發(fā)出這樣的贊嘆：中國人踢球,，像這個國家的美食一樣讓人垂涎三尺？,！