按照往年慣例,，現(xiàn)在是尾牙宴預(yù)訂最火爆的時(shí)期,。不過(guò),，記者昨日走訪發(fā)現(xiàn),，受相關(guān)政策影響，今年的尾牙宴市場(chǎng)始終沒(méi)有火起來(lái),，機(jī)關(guān),、國(guó)企等紛紛取消尾牙宴，不少民營(yíng)企業(yè)的尾牙宴經(jīng)費(fèi)也縮水,。那么,，取消或者縮減的尾牙宴開(kāi)支，去哪里了呢,？（1月16日《海西晨報(bào)》）

在許多關(guān)注酒店業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)報(bào)道中,，“尾牙宴”成為高頻詞匯。究其原因，在中央“八項(xiàng)規(guī)定”之后,，公款吃喝成為嚴(yán)控對(duì)象,。公款吃喝被嚴(yán)控，星級(jí)酒店承接的政府部門(mén)訂單減少,，直接導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)?？s小,。

由機(jī)關(guān),、國(guó)企“尾牙宴”瘦身帶來(lái)的酒店經(jīng)營(yíng)縮水，不僅是經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,，也間接地體現(xiàn)出中央反腐的堅(jiān)決態(tài)勢(shì),。縮減機(jī)關(guān),、國(guó)企中用于年終招待,、宴飲的那部分開(kāi)支，能夠很大程度地節(jié)約社會(huì)公共資源,，更能避免“尾牙宴”中可能蘊(yùn)藏的腐敗,，這是社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)。

幾乎與機(jī)關(guān),、國(guó)企的公款吃喝減少同步,，一些民營(yíng)企業(yè)的“尾牙宴”也在瘦身或者取消。一些經(jīng)濟(jì)觀察人士認(rèn)為：民營(yíng)企業(yè)有經(jīng)營(yíng)和財(cái)產(chǎn)上的自主權(quán),，取不取消“尾牙宴”圍觀價(jià)值不大,。同時(shí)，民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”瘦身后,，身在民營(yíng)企業(yè)的職工利益直接受損——少了熱熱鬧鬧的年終聚會(huì)不說(shuō),；沒(méi)了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，名牌手機(jī),、筆記本無(wú)從著落,。因此，很多人認(rèn)為民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”不是什么好事,。

事實(shí)上,，關(guān)注民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”瘦身，應(yīng)該將視野提高到整個(gè)酒店業(yè)健康發(fā)展的高度,?？傮w上看：民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”瘦身，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展具有利好作用,。畢竟，酒店業(yè)的發(fā)展,，不能依賴于政府畸形的酒桌文化（包括公款吃喝）,，也不能靠民間不良的“宴會(huì)文化”,。酒店業(yè)要想健康發(fā)展，就應(yīng)該脫離畸形,，憑實(shí)力屹立市場(chǎng),。

所謂“民間不良的‘宴會(huì)文化’”，本身就包括了“尾牙宴”,。相對(duì)于機(jī)關(guān),、國(guó)企，民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”中較少存在權(quán)錢交易,，但是,，通過(guò)宴會(huì)與商業(yè)伙伴拉近關(guān)系、通過(guò)宴會(huì)解決一些酒桌之外憑“硬實(shí)力”解決不了的問(wèn)題,，也成為民營(yíng)企業(yè)的常用手法,。這種做法，雖然與官場(chǎng)的權(quán)力腐敗不同,，但不得不說(shuō)是對(duì)官場(chǎng)“酒桌文化”的發(fā)揚(yáng),，有因循機(jī)關(guān)單位的影子——去政府機(jī)關(guān)辦事門(mén)難進(jìn)、臉難看,、事難辦,，這跟有著商業(yè)合作關(guān)系的兩家企業(yè)中，一家企業(yè)的銷售需要給另一家企業(yè)負(fù)責(zé)采購(gòu)的人回扣,，并無(wú)本質(zhì)的區(qū)別,，說(shuō)到底也是權(quán)力變現(xiàn)。

企業(yè)宴會(huì)（包括“尾牙宴”）,，通常也充當(dāng)了“回扣”的角色,。正是這樣的“酒桌文化”，影響了現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)行效率,。對(duì)企業(yè)“尾牙宴”進(jìn)行縮減,，體現(xiàn)的也是企業(yè)內(nèi)風(fēng)氣的正派。因此,，“尾牙宴”瘦身是進(jìn)步的體現(xiàn),。

從這個(gè)角度講，“尾牙宴”瘦身后經(jīng)費(fèi)變身獎(jiǎng)金或旅費(fèi),，恰是民營(yíng)企業(yè)中“宴會(huì)文化”改良的體現(xiàn),。而民營(yíng)企業(yè)在機(jī)關(guān)、國(guó)企之后縮減“尾牙宴”,，這就需要酒店業(yè)從業(yè)者面向更真實(shí)的市場(chǎng),，依靠服務(wù)和營(yíng)銷打開(kāi)銷售通路，比之于酒店經(jīng)理靠給民營(yíng)企業(yè)行政人員送回扣來(lái)吸引民營(yíng)企業(yè)預(yù)訂宴席，這是一條更健康的市場(chǎng)路徑,。目前,，世界公認(rèn)的七星級(jí)酒店只有一家——迪拜帆船酒店，即使如筆者這般未出國(guó)門(mén)的人也略知一二,，國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)者應(yīng)該學(xué)習(xí)這家酒店如何將七星級(jí)酒店的名字推廣到萬(wàn)里之外的工薪族耳中,，這就是市場(chǎng)化的體現(xiàn)。

十八屆三中全會(huì)上,，強(qiáng)化市場(chǎng)的作用,，深入推進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成為一大亮點(diǎn)。從民營(yíng)企業(yè)“尾牙宴”瘦身,，以及酒店行業(yè)不得不面對(duì)真實(shí)而殘酷的市場(chǎng),，通過(guò)服務(wù)和營(yíng)銷硬實(shí)力來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，也可以深切感受到：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正在不斷深化,，一系列改革正在不斷推動(dòng)市場(chǎng)化的步伐。