有一種新型餐廳，吃飯沒人來跟你結帳,，完全憑個人意愿和個人良心來給錢,。“營造一種信任氛圍,，希望來這里用餐的人能體會到相互信任的感覺,，而后將這份信任感帶回到工作和生活中”，通常是這種餐廳老板的一個初衷,，也是福州“誠信餐廳”老板劉鵬飛的夢想,。遺憾的是，開業(yè)四個多月,，這家餐廳已累計虧損25萬元,。（11-27《中國廣播網》）

放開肚子盡吃，憑良心與意愿給錢,，如此一腔熱情拋出,，本應換來一片誠信，可事實上,，開業(yè)四個多月,，虧損達25萬，其中原因到底何在,？

筆者之見,，“誠信餐廳”虧帳,，責任別全算在顧客身上。

誠然,，在“誠信餐廳”生意紅火,，“每天都爆棚，飯菜一掃光”背后,，難免有人利用老板善心,，貪占便宜，可對絕大多數(shù)前來吃飯的市民而言,，還應是為“捧場”而來,，憑“良心”付費的。只是由于餐廳經營乏術,，才讓此“誠信餐廳”在虧空的同時,，令公眾的誠信與良心也大受“牽連”。

比如在“全憑個人意愿和良心來給錢”上,，許多時候,，即便顧客很守規(guī)矩，看“菜”算帳,，量“飯”付錢,，可因所處角色，及對餐廳運營投入的了解上有“錯位”,，顧客以為盡了良心,，講了誠信，但在餐廳老板的“帳本”上,，未必就“誠心誠意”了,。最起碼，在場地租賃上,，是貴是賤,？在人工雇用上，是便宜是費錢,？在水電暖等各項開支上，又是怎么個情況,？顧客不在“其位”,，自然難解“其政”。如此我開我的店,，你付你的款,，“井水”不犯“河水”，在成本核算上出現(xiàn)偏差,，在“良心”付出上各說各話,，也就必然,。

對福建此“誠信餐廳”而言，要想維持下去,，說易也易,，說難很難。如果仍只憑一腔熱情,，盲目經營,，難免熱心受辱，好事辦砸,。反之,，如果在飯菜價格上給出具體數(shù)額，在“逗留”時間上給出一定限制,，（原本顧客吃飽了,，可看書、打游戲,、吃水果,，想呆多久都行），在日常管理上能真正有所付出,，讓顧客明明白白消費,，坦坦然然進餐，“誠信餐廳”變成“良心”的匯聚地,，“誠信”的演繹場,，社會“正能量”的中轉站，未必不可能,。

其實,，何止此一個“誠信餐廳”？在其它社會公益問題上,，除了“熱情”,，真正有“心血”與“智慧”的付出，同樣很關鍵,。