農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥超標(biāo)問(wèn)題,，常引起爭(zhēng)論,，以至于讓人談“藥”色變,。前陣子曝出的“甲醛白菜”,，就一度令人憂心忡忡,。如今,，“藥袋蘋果”再度卷入農(nóng)藥超標(biāo)的疑云,。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在煙臺(tái)某些地方,，素以風(fēng)味香甜,、酥脆多汁享譽(yù)海內(nèi)外的煙臺(tái)蘋果，被裝著違禁藥品退菌特和福美胂的藥袋包裹長(zhǎng)大,。今年3月,，當(dāng)?shù)卦樘幩幋?00多萬(wàn)只，并下令禁止使用,?？赡壳斑@種藥袋仍被大量使用,，“并不斷呈擴(kuò)大之勢(shì)”。

果農(nóng)稱,，蘋果交易量大,，抽檢很難發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留；專家表示,，沒(méi)有明確的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)……這一幕,，我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了。不光是果蔬類,，在之前的食藥品領(lǐng)域,，都曾出現(xiàn)過(guò)“藥劑疑云”，且多是檢測(cè)無(wú)門,。

稍有常識(shí)都知道,，現(xiàn)代食藥品領(lǐng)域，大多數(shù)產(chǎn)品都離不開或催化或保鮮保質(zhì)的化學(xué)添加劑,。很多添加劑,，符合國(guó)標(biāo)。同樣,，農(nóng)藥也是如此,，有農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥超標(biāo)。食用含農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品是否安全,，取決于農(nóng)藥的殘留量,、毒性和食用量。當(dāng)然,，對(duì)殘留量的限量標(biāo)準(zhǔn),，各國(guó)都寧嚴(yán)毋松，一般都是增加了100倍的安全系數(shù),。

對(duì)專業(yè)精細(xì)的安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，普通民眾并不清楚，這也超出他們的認(rèn)知和甄別范疇,。監(jiān)管部門對(duì)此,，有著不可推卸的管束責(zé)任。只要監(jiān)管執(zhí)法嚴(yán)格,，一切農(nóng)產(chǎn)品從種植,、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到銷售,，都完全按照安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,，那么市面熱銷的各種農(nóng)疏果品，在人們的潛意識(shí)中，無(wú)疑是無(wú)污染,、無(wú)毒副作用的,。以“甲醛白菜”為例，噴甲醛確實(shí)能讓白菜保鮮,，甲醛本身易揮發(fā)，“致白血病”只是盲目恐慌情緒感染下的危言聳聽,。但是,，用甲醛作保鮮劑，是法規(guī)所禁止的,。

事實(shí)上,，只要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)，果蔬種植和食品生產(chǎn)銷售中,，農(nóng)藥引發(fā)的安全焦慮能大大緩解,。在“藥袋蘋果”波折上，標(biāo)榜“農(nóng)業(yè)科學(xué)院綠色果品示范基地”的果農(nóng),，竟然在使用紙袋農(nóng)藥,，而“藥袋是禁止使用的”，早已是果蔬種植中的通識(shí),，當(dāng)?shù)匾苍鴩?yán)查打擊過(guò),。可以肯定,，這樣的農(nóng)藥使用方法顯然不在安全的“殘留標(biāo)準(zhǔn)”之列,。何況，該藥是直接接觸蘋果,，且?guī)缀鯊男〉酱笕獭芭阕o(hù)”著蘋果生長(zhǎng),。連種了一輩子蘋果的農(nóng)民自己都坦言，“這藥肯定有毒,，跟蘋果接觸那么久,，吃時(shí)最好削皮”，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,，應(yīng)禁止的這兩種農(nóng)藥,，可目前卻“尚無(wú)農(nóng)業(yè)部正式的通知或公告”。

毒藥該禁,，卻無(wú)法檢測(cè),，實(shí)為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中的缺陷與監(jiān)管紕漏。監(jiān)管疲軟,，讓農(nóng)藥殘留乃至超標(biāo)帶有太多不確定性,。雖然有官員聲稱，農(nóng)藥殘留沒(méi)那么可怕,，我國(guó)目前高毒農(nóng)藥的比例已由原來(lái)的30%減少到不足2%,，72%以上的農(nóng)藥是低毒產(chǎn)品,，現(xiàn)在的農(nóng)藥也比以前安全得多，但是,，農(nóng)藥安全,、食品安全這根弦，一刻也不能松,。我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌,，爭(zhēng)取不留任何檢測(cè)領(lǐng)域和安全標(biāo)準(zhǔn)的盲區(qū)。讓民眾不再拿著一個(gè)蘋果,，卻要苦猜它到底是安全限量?jī)?nèi)的農(nóng)藥殘留,，還是有著頗高風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥超標(biāo)，讓“藥袋蘋果”徹底絕跡,。