3月7日,，農(nóng)業(yè)部副部長,、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓對記者表示,，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作,。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1超標(biāo)一事,，高鴻賓稱,，此事的傳播“弄得太嚴(yán)重了”,?！澳阏f吃了致癌，它得吃幾噸,、吃幾年才致癌?。俊保?月8日 中國青年報）

“致癌牛奶”曾鬧得沸沸揚揚,，搞的蒙牛聲譽大損,，也讓監(jiān)管部門遭受輿論批評。因為蒙牛牛奶被檢出黃曲霉毒素M1,，而黃曲霉毒素,，1993年就被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。雖然不能說含有黃曲霉毒素的牛奶就一定致癌,，但確實含有極大的健康風(fēng)險,。

牛奶是大眾必需品，加之公眾健康觀念的增強,，對食品安全關(guān)注度的提高,，媒體進行重點關(guān)注，并廣泛報道是理所必然,。但由此怪罪媒體過度炒作,，把事情“弄得太嚴(yán)重了”，則有“倒打一耙”之嫌,。

食品安全關(guān)系大眾健康,，公眾必須對食品質(zhì)量，安全與否有知情權(quán),。而公眾的知情權(quán)除了政府部門主動披露外,，更有賴于媒體的積極報道。因為相比起來,，媒體的介入一般更早,，而政府的信息發(fā)布則有延遲性、滯后性,，媒體先行曝光和揭露,，有利于消費者更早知道相關(guān)情況，避免更大的損失,。同時也能給監(jiān)管部門提供線索,，一定程度上填補了監(jiān)管的不足。

誠然,，“致癌牛奶”是小范圍,、小概率事件，媒體或有集中“轟炸”,，夸大報道的可能,，但即便只有一滴“致癌牛奶”,，也都折射出健康風(fēng)險的實際存在，反映出監(jiān)管上的缺失和不足,。質(zhì)問記者“得吃幾噸,、吃幾年才致癌”，不但問錯了對象,，更反映出監(jiān)管部門對食品安全重要性的認識不足,，對消費者權(quán)益的漠視。而這個問題的嚴(yán)重性遠比媒體“過度炒作”大,。

對于“致癌牛奶”帶來的負面影響和安全憂慮,，有關(guān)部門應(yīng)該用科學(xué)說法、嚴(yán)格監(jiān)管來消除,，而不是指望媒體不要報道，不要炒作,?！俺詭讎嵵掳保O(jiān)管部門應(yīng)該自問自答,。